Stek krydret kylling med indisk stil saus oppskrift

tjener:

4 - 6

Ferdighet:

medium

prep:

25 min

Matlaging:

40 min * 20 minutter per 500 g + 20 minutter

Gi den tradisjonelle steken en ny snurr med denne smakfulle oppskriften fullpakket med et snev av indisk krydder

Se hvordan du lager stekt krydret kylling med saus i indisk stil

ingredienser

• Til den krydret stekt kyllingen
• :
• 100g mykt smør
• 3 ss Pataks Balti Paste
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ss fersk koriander, hakket
• 1 ts svart pepper, grovt knust
• 1,5 - 2 kg (3lb 6oz - 4lb 8oz) hel kylling
• 1 middels løk, kvart
• 1 gulrot, skivet
• 1 selleripinne, skivet
• 1 sitron, kvart
• For den indiske stilen saus:
• 600 ml (1 halvliter) kyllingrør
• 2 ss vanlig mel
• 1 ss Pataks Balti Paste
• Salt og malt svart pepper, etter smak

Metode

• Bland sammen smøret, Pataks Balti Paste, hvitløk, koriander og svart pepper i bollen. Løsne skinnet forsiktig og gni marinaden på brystet til kyllingen eller gni over overflaten på hele kyllingen. Hvis du har tidsdekning og kjøler den marinerte kyllingen i to timer eller til og med over natten.

  hvordan man lager purre i ostesaus

• Forvarm ovnen til 190 ° C / Gassmerke 5. Legg løk, gulrøtter og selleri i en stor steketinn.

• Stopp sitronen i kyllingens hulrom og legg på toppen av grønnsakene.

• Dekk til med folie og stek i 20 minutter per 500 g + 20 minutter. Fjern folien i de siste 30 minuttene av steketiden, så kyllingen er gylden, og saftene blir klare når kyllingen er gjennomstekt. Fjern kyllingen fra stekebrettet og hvile.

• Fjern grønnsakene fra stekebrettet og kast. Legg stekebrettet på kokeplaten på medium varme. Når løken begynner å svimle av fett på overflaten.

• Rør inn melet i pannajuicen og la det koke i to minutter. Pisk sakte inn den varme kyllingbestanden, og pass på at det ikke er klumper. Tilsett Pataks Balti Paste og fortsett å koke til sausen har tyknet. Sjekk krydderet.

• Server stekt krydret kylling med rikelig med indisk stil saus.

  babyer som spiser bursdagskake