Thai sjømat karri oppskrift

tjener:

4

Ferdighet:

lett

prep:

10 min

Matlaging:

10 min

Denne enkle, raske thailandske sjømatkarri gjør et så raskt måltid i midten av uken - du kan ha den på bordet på under 20 minutter! Pakker med blandet sjømat er tilgjengelig i de fleste supermarkeder, alle tilberedt og klar til bruk, men hvis du foretrekker det, bare bruk reker. Thai rød karripasta varierer i varme og smak så feil på siden av forsiktighet, kan du alltid legge til mer etter smak. Kokosmelk gir en nydelig kremet saus, men hvis du vil redusere kaloriene og fettet, bruk en redusert fett, er smaken veldig lik.

hvordan du forvandler en hage på et budsjett

ingredienser

• 1 ss solsikkeolje
• 1 rød pepper, frø og skivet
• 1 ss Thai rød karrypasta
• 200 ml kokosmelk
• 2 små hoder pak choi, bladene atskilt
• 300g blandet sjømat, fersk eller frossen
• Juice of 1 lime
• 4 vårløk, kutt i fine strimler
• ½ rød chili, skivet

Metode

• Varm oljen i en stor langpanne og stek pepper og i 3-4 minutter til de er møre. Tilsett rød karri pasta yngel i 1 min, hell deretter inn kokosmelken.

• Kok opp og la det småkoke i 5 minutter. Tilsett pak choi og sjømat, og la koke i 2-3 minutter til det er varmt. Hvis du bruker frossen sjømat, la det småkoke i noen minutter før du tilsetter pak choi, og kok deretter 2-3 minutter til. Tilsett limesaft og spredt utover vårløk og skiver chili og server med ris.