Stek kylling med salvie og løkstopping

tjener:

4 - 6

prep:

20 min

Matlaging:

1 time og 40 minutter

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	397 kCal	20%
fett	20,2 g	29%

For en velsmakende, autentisk stekemiddag er denne tradisjonelle retten uslåelig. Dette er et måltid som er enkel og smakfull av smak, og er virkelig et måltid hele familien kan glede seg over.

Daniel Gillies Rachael Leigh Cook

ingredienser

1 middels hel kylling
6 rashers av streaky bacon
Salt og pepper, til smak
40g smør
For utstoppingen:
10 salvieblader, hakket
125g brødsmuler
1 egg, slått
50g smør, myknet
salt og pepper
haug med salvie, til pynt
4 store løk, finhakket

Metode

Forvarm ovnen til 190 ° C / gass 5.
Smelt smøret og tilsett løk. Kok forsiktig i omtrent 10 minutter til løken er myk. La avkjøle og tilsett salvie, brødsmuler og smak til. Tilsett akkurat nok egg til å fukte blandingen og la stå til den er klar til bruk. Tips: Bruk en pakke fylle hvis tiden er kort.
Stikk kyllingen fra halsenden, og pakk omtrent to tredjedeler av fyllingen inni. Lukk huden over fyllingen og fest den med en cocktailpinne eller et lite grillspyd.
Form den gjenværende fyllingen i baller og legg på en bakeplate. Stek i ovnen med kyllingen i de siste 25 minuttene.
mickey mouse kake oppskrift
Legg kyllingen i et steketinn og smør med smør. Krydre kyllingen med salt og pepper etter smak. Arranger baconet i et kryss og tvers over brystet. Dekk løst med folie.
Stek midt i ovnen i 20 minutter per 500 g pluss 10-20 minutter ekstra, stek to ganger under stekingen.
15 minutter før steketidens slutt, fjern folien, fjern baconet, baste og øk varmen til 220 ºC / gass for å gi huden den endelige gyldne sprøheten. Når den er kokt, tar du den ut av ovnen og dekker den med folie. La hvile i minst 10 minutter før servering. Saftene skal løpe klar når låret er gjennomboret. Hvis ikke, kok videre.
Pynt med en haug med salvie og server med et utvalg ristede grønnsaker.