Bringebær marengs pai oppskrift

tjener:

8-10

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

25 min

Matlaging:

45 min Pluss kjølingstid

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	392 kCal	20%
fett	17g	24%
- Saturates	6,5 g	33%

Denne nydelige søte og skarpe kaken er en deilig forandring fra den vanlige sitronversjonen. Med en smøraktig base, en skarp fruktig fylling og en knasende søt topp, scorer denne paien høyt på både smak og tekstur. Barn og voksne vil elske denne fargerike desserten, noe som betyr at du ikke trenger å mase om å tenke på to ting å lage hvis du har familie venner. Server kiler av paien alene for en enkel dessert eller kle den opp med friske bær og myk pisket krem ​​for å gjøre den enda mer imponerende.

ingredienser

• 375g pakke søt shortcrust-kringle
• 400g bringebær, friske eller tint fra frossent
• Juice av 1 sitron
• 125g rastsukker
• 4 ss kornblomst
• 3 eggeplommer
• 50g smør
• 3 eggehviter
• 175g rastsukker
• Du trenger også:
• 20 cm spaltet flan tinn

Metode

• Lin flanblinken med kringle, stikk basen med en gaffel og avkjøl i minst 20 minutter.

• Sett stekeovnen til 200 ° C / gassmerke 6 og sett en stekeplate inni. Line konditoren med bakeparkament og fyll med bakebønner. Legg tinnet på den varme bakeplaten og la koke i 12-15 minutter, og ta den deretter ut av ovnen. Løft ut pergamentet med bakebønnene og sett flanhylsen i ovnen i 3-5 minutter til, eller til den er en lys gylden farge og gjennomstekt.

  gin og tonic kake oppskrift

• Skru ned ovnstemperaturen til 160 ° C / 320 ° F / Gas Mark

• Slik lager du fyllet: Vipp bringebærene i bollen til en foodprocessor, tilsett 150 ml (½pt) vann og sus til en puré. Sil blandingen gjennom en sil i en kasserolle, og kast frøene. Rør sitronsaften og rørsukkeret i blandingen og visp inn maisblomsten.

  Chloe Lewis fra towie

• Plasser pannen på kokeplaten og rør til sukkeret har løst seg opp, øk varmen og kok opp, mens du slår godt for å unngå klumper når maisblomsten tykner. La det småkoke i 1-2 minutter, ta deretter kjelen av varmen og slå i eggeplommene, en om gangen, deretter smøret. Hell blandingen i konditoren og fordel den jevnt ut.

• Slik lager du marengsen: Visp eggehvitene til de er stive, og visp deretter inn trinsukkeret, en skje om gangen, for å gi en marengs. Skje på toppen av bringebærblandingen, og fordel den forsiktig, surr den i topper, og pass på å ikke presse ut for mye luft.

  hvordan lage eplesaus

• Sett paien tilbake i ovnen og stek i 20-25 minutter, eller til marengsen har satt seg og bare begynner å farge i fargen, ta den deretter ut av ovnen.

• La paien avkjøles i cirka 10 minutter, ta den deretter ut av tinn og overfør den til et trådstativ. Serveres varm eller ved romtemperatur.