Queen of Pancakes oppskrift

tjener:

5

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

20 min

Matlaging:

15 min

Hvis du er en fan av Queen of Pudding, vil du absolutt elske Queen of Pancakes - en pannekakevrid på denne klassikeren!

Topp pannekakene med en luksuriøs bærblanding og kremet, søt marengs. Bruk en blåse for å gi marengsen din en profesjonell finish. Server disse deilige pannekakene så snart du har satt dem sammen. Som om du vil vente ?!

ingredienser

• 1x gruppe pannekaker
• 400g blandede bær (friske eller frosne)
• 1 ss caster sukker
• 2 store, frittgående eggehviter
• 120g rørsukker
• 1 ts kornblomst

Metode

• Smør på pannekakene.

• Varm bærene og sukkeret med ½ ss vann i en liten kjele, dekk til med lokk, varm forsiktig i rundt 8 minutter eller til bærene bare begynner å poppe, og sett den til side for å avkjøle litt.

• Ha eggehvitene i en bolle. Slå med en elektrisk håndvisp, til du får myke topper. Tilsett nå sukkeret, litt om gangen, og visp til det er stivt og blankt. Visp inn kornblomsten.

• Del bærblandingen mellom pannekakene, topp med noen få dukker av marengsen og kok deretter under en middels varm grill i noen minutter til å bli brun, eller brun med en blåselykt.