tjener:
4Ferdighet:
lettMatlaging:
40 minDenne deilige stroganoff-oppskriften på svinekjøtt er virkelig enkel å lage og vil være en tilfredsstillende, kremete kveldsmat som hele familien vil elske.
Stroganoff er en typisk russisk rett laget med storfekjøtt, men vi elsker denne take som bruker svinefilet i stedet. Kremet saus fungerer godt sammen med kjøttet og gjør dette svinekjøttet stroganoff perfekt å servere med hvit ris og rømme. Topp med paprika for ekstra farge og smak. Vi elsker svinekjøtt stroganoff som et måltid i løpet av uken, da det bare tar 40 minutter.
ingredienser
- 430g pakke lite fett med svinekjøtt
- 3 ss olivenolje
- 1 liten løk, finhakket
- 8 sjalottløk, skrellet og halvert
- 2 hvitløksfedd, knust
- 2 x 150g pakker baby-sopp
- 200ml kyllingbestand
- 284ml gryte rømme
- 2 ss grov kornsennep
- 1tsp klar honning
- Friske timianblader
- Frisk persille, hakket
- Gherkins, hakket, for å pynte
- Fersk tagliatelle, å servere
Metode
Skjær svinefiletene i tynne runder. Varm oljen i en stor stekepanne uten stokk og stek svinekjøtt i 1 til 2 minutter på hver side. Ta den ut av pannen med en slisset skje og sett den til side på en tallerken.
Tilsett løk og sjalottløk og stek forsiktig i 8 minutter. Tilsett svinekjøtt, hvitløk, sopp og lager, og la det småkoke over en middels varme i 6 til 8 minutter.
Rør inn rømme, grov kornsennep og honning. Varm forsiktig i 3 til 4 minutter til det er varmt i rørene. Krydre godt og strø over timianblader, hakket persille og gersjes. Server med tagliatelle.