Svinekakeskiveoppskrift

tjener:

10 til 12

Ferdighet:

medium

prep:

50 min

Matlaging:

1 time og 30 min

Denne deilige og imponerende svinekakeskiven vil være snakk om festen! Perfekt til deling. Denne skvetten er fullpakket med svinekjøtt. Det tar litt tid å tjene, men det er garantert å imponere dine venner og familie. Bare skjær den i den tykke skorpen til kakeskiven for å avsløre et ganske imponerende og deilig innside med svinekjøtt og egg. Akkurat som en svinekake er denne appetittvekkende parabolen perfekt til julefesten eller festbuffeen.

ingredienser

• 400g røkt røkt gammon, hakket
• 115g rindless røkt streit bacon, hakket
• 375g mager, ukokt kjøttdeig, kylling eller kalvekjøtt
• 2 ss ferskhakket salvie eller 2tsp tørket
• 1 ¼ ts salt
• Nykvernet svart pepper
• ½ ts malt muskatnøtt
• 1 mengde varmt vann skorpekake laget med sterkt vanlig mel
• 4 kaldt hardkokte egg, skrellet
• 1 egg, slått, til glasur
• 4 ark fint bladgelatin
• Ca. 250 ml kald kvalitet med svak eller lav salt kyllingbestand

Metode

• Forvarm ovnen til 200 ° C / 180 ° C Vifte / 400 ° F / Gassmerke 6. Smør sokkelen og sidene på en 28 x 10 x 7,5 cm terrinblikk. Ha skinke, bacon og kjøttdeig i en bolle og bland inn salvien, saltet, rikelig med pepper og muskatnøtt. Sette til side.

• Skjær av en fjerdedel av kringle og hold varmen. Kjevle ut det resterende kaken tynt på en lett melet overflate for å danne et rektangel ca. 40 x 25 cm og trykk forsiktig inn i tinn, helt til toppen. Trim og reserver overflødig konditor.

  Paul Hollywood isboller

• Pakk en tredjedel av kjøttet i konditorivarene, og legg eggene loddrett og jevnt fordelt på midten. Pakk den gjenværende kjøttblandingen rundt og over eggene. Pensle innsiden av kaken med egg.

• Kjevle ut det reserverte konditoriet, slik at det passer nøyaktig inni toppen av tinn og trykk ned på toppen av kjøttet. Klem sammen de to kantene av kringle rundt hele toppen for å forsegle. Lag et 1 cm hull i midten av lokket og legg et stort rørmunnstykke, spiss side ned i hullet.

• Hvis du vil, kan du rulle ut pyntegjenstandene, kutte ut designet og bruke det til å dekorere toppen av paien, og fest på konditorlokket ved hjelp av banket egg.

  drinker med tequila og grapefruktjuice

• Legg tinnet på et stekebrett og glasér toppen med egg. Stekes i 30 minutter, reduser deretter temperaturen til 190 ° C / 170 ° C Vifte / 375 ° F / Gas Mark 5, og la koke i ytterligere 1 time til de er gyldne - dekk til med folie hvis den brune for raskt. Stå i 15 minutter.

  vektoppfølgere dessertoppskrifter

• I mellomtiden kutter du gelatinen i små biter og legg i en varmetett kanne. Tilsett aksjen og la den trekke i 10 minutter. Legg kannen over en panne med surrende vann til gelatinen har smeltet. Bland godt.

• Hell geleen gradvis gjennom dysen i den varme paien, slik at geléen legger seg etter hver helle, stopper når paien slutter å absorbere noe mer. Fjern munnstykket og la det avkjøles og deretter avkjøles over natten. Dagen etter slipper du paien fra tinnet; ved hjelp av en stor serrated kniv, kuttet i skiver. Best likte ved romtemperatur.