Svinekjøtt kebabs tandoori-stil oppskrift

tjener:

4

Ferdighet:

lett

prep:

2 timer og 15 minutter

Matlaging:

15 min

En indiskinspirert rett med biter av magert svinekjøtt marinert i krydret yoghurt og grillet. Perfekt med salat og pakker om sommeren når du kan sprite kebabene på BBQ.

ingredienser

• 675g magert svinekjøtt, kuttet i 2 cm tykke biter
• Salt og nykvernet svart pepper
• 1 hvitløksfedd, knust
• 2 cm stykke rot ingefær, revet
• ½-1tsp chilipulver
• 11 / 2tsp hver malt kummin, malt koriander og gurkemeie
• 8 ss helmelk naturlig yoghurt og ekstra å servere
• 2 ss ferskhakket koriander

Metode

• Legg svinekjøttet i et grunt fat og smak til. Bland de resterende ingrediensene sammen unntatt den friske koriander og skje over svinekjøttet. Bland godt til belegg. Dekk til og avkjøl i 2 timer.

• Forvarm grillen til middels innstilling. Tre svinekjøttet mellom 8 spyd og legg dem på et grillstativ. Pensle dem med krydret yoghurt som er igjen i retten.

• Grill i 7-8 minutter, vend deretter om og pensle med mer krydret yoghurt. Gå tilbake til grillen for å koke i ytterligere 6-7 minutter til de er møre og godt kokte.

  coq au vin slow cooker oppskrift

• For å servere, tøm svinekebabene og strø hakket koriander over. Ideell servert med skarp salat, innpakning og ekstra yoghurt til å skje over.