Pinch of Nom rumbledethumps oppskrift



Bilder Mike English
  • Sunn
  • Vegetarisk

tjener:

4

prep:

10 min

Matlaging:

40 min

Ernæring per porsjon

RDA
kalorier 162 kCal 8%

Denne rumbledethumps-oppskriften fra Pinch of Nom vil helt sikkert bli en ny familiefavoritt. Den er billig, enkel og flott som en side rett eller hovedrett på egen hånd!



Hva i all verden er Pinch of Nom rumbledethumps - det kan godt hende du spør! I følge masterminds bak Pinch of Nom, da de spurte smakstesterne sine om å gå gjennom rumbledethumps-oppskriften, var det mest stilte spørsmålet ‘hva er det?’!

Rumbledethumps er mer vanlig nordover og det er den skotske versjonen av den irske colcannon, eller den engelske boble og skrik. Og hvis du lurer på hvorfor det kalles rumbledumps i kokeboken Pinch of Nom? Det er fordi forfatterne Kate og Kay er nordmenn og ønsket det på den måten!

Det er sikkert å bli en familiefavoritt på kort tid og under 200 kalorier kan du servere deg uten skyld!

svampekakeoppskrifter med vegetabilsk olje uk





ingredienser

  • 400g mellomstore poteter, skrellet og terninger
  • 200g svenske, skrellet og terninger
  • lav-kalori kokespray
  • ½ liten løk, tynt skivet
  • 125g grønn eller hvit kål, tynt skivet
  • havsalt og nykvernet svart pepper
  • 1medium eggeplomme
  • 40g redusert fett Cheddar, revet


Metode

  • Kok den terningkastede poteten og svensken i en panne med kokende saltet vann til den er myk, tøm den og sett den til side.

  • Forvarm ovnen til 200 ° C (vifte 180 ° C / gassmerke 6).

  • Spray en stor stekepanne med litt kalorifatt kokespray og legg over et medium varme. Tilsett løk og kål, og la koke i 3-4 minutter til de begynner å myke litt, legg dem deretter til den kokte poteten og sved og mos grovt med en gaffel eller skje. Du vil la det være litt tykt.

  • Krydre godt med salt og pepper og rør inn eggeplommen. Legg i en ovnfast tallerken, dryss revet ost jevnt over toppen og stek i ovnen i 15-20 minutter, eller til osten er smeltet og gyldenbrun.

  • Ta ut av ovnen og server.



    Oppskrift hentet fra Pinch of Nom: 100 Slimming Home-Style Recipes, ute nå (Bluebird, £ 20)

Les Neste

Vårpølse og mosoppskrift