Pilchard fishcakes oppskrift



pilchard fiskekaker
  • Sunn

tjener:

4

Ferdighet:

lett

prep:

15 min

Matlaging:

30 min

Ernæring per porsjon

RDA
kalorier 425 kCal 21%
fett 21,5 g 31%
- Saturates 5.5g 28%
karbohydrater 13,5 g 21%

Disse pilchard-fiskekakene er en nydelig lett lunsj, eller serverer miniversjoner som festmat. Pilchards er deilig fet fisk som ligner på sardiner, men større, og er en så undervurdert ingrediens. Pilchards kan kjøpes i en boks, og kan brukes i så mange oppskrifter, for eksempel i pasta, salater, eller bare spises på toast, og de fungerer også så bra i våre smakfulle pilchard fiskekaker. Pilchards er en veldig næringsrik mat som er en god kilde til omega 3-fettsyrer. For en deilig vri på en konvensjonell fiskekake, kan du prøve å lage disse enkle pilchardfiskekakene.





ingredienser

  • 450g poteter, skrellet og halvert
  • 400g kan pilchards i tomatsaus
  • Skall og juice av en sitron
  • En halv haug persille, hakket
  • 1 haug gressløk, finhakket
  • 1 liten løk, finhakket
  • 1 egg, slått
  • 60g panko brødsmuler
  • olje, til steking
  • For dyppingsausen
  • 45g frisk krem
  • 45g kan
  • 3 ss tomatsaus fra pilchardboksen
  • Juice av en halv sitron, pluss ekstra sitronkiler, til servering


Metode

  • Damp potetene i 20 minutter eller til de er gjennomstekt, og mos den kokte potetene grovt med en gaffel i en stor bolle når den fortsatt er varm.

  • Tøm de fortinnede pilchardene, reserver 3 ss tomatsaus til dyppesausen, bland fisken inn i poteten med sitronskall og juice, urter og løk og rør til den er godt kombinert. Form blandingen til enten store fiskekaker eller små kroketter. Dypp i slått egg og deretter i brødsmuler for å belegge.

  • Varm olje i en stekepanne og stek fiskekakene i 3-4 minutter på hver side, til de er gyldne.

  • For å lage dyppesausen, kombiner crème fraiche, mayo og saus fra pilchardboksen. Server med fiskekakene mens de er varme, med sitronkiler på siden.

Klikk for å vurdere (25 rangeringer) Sende din vurdering
Les Neste

Hot cross bun loaf oppskrift