Paul Hollywoods Strawberry Tarts

gjør at:

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

50 min

Matlaging:

25 min (pluss kjølingstid)

Paul Hollywoods enkle oppskrift på jordbærterter vil gjøre deg til en konditorproff på kort tid. Stek disse deilige tertene toppet med saftige friske jordbær til ettermiddagste eller en spesiell anledning

george kay kerry katona

ingredienser

For kringle
225g vanlig mel
110g smør
80g sukker
1 stort egg, vispet
For creme konditori
2 frittgående egg
30g / 1,5 oz caster sukker
1 ts maismel
15 g / ½ oz vanlig mel
25g / 1oz smør
140 ml melk
Vaniljepøl
250g jordbær
Melis til sudd

Metode

Gni smøret og melet sammen for hånd ved hjelp av fingerspissene. Blandingen skal se ut som store brødsmuler. Tilsett hele det vispede egget og sukkeret. Ta sammen alle ingrediensene for å danne en konditor. Pakk inn festefilm og avkjøl i minst 20 minutter
Til crème konditori, visp eggeplommene og sukkeret sammen i en bolle til de blir bleke og lette. Brett inn maismel og mel. Ta melken til koke i en liten kjele og visp den deretter gradvis inn i eggeblandingen Hell blandingen i en ren langpanne og bring den sakte til koke til den tykner. La småkoke i et minutt, og ta deretter kjelen av varmen. Gå gjennom en sil. Del vaniljestang på halvlengde måter, skrap ut frøene og tilsett blandingen. Dekk til med festefilm og la avkjøle. Plasser deretter i en rørpose.
Forvarm ovnen til 170 ° C / 150 ° C vifte / 325 ° F / Gas Mark 3.
Kjevle ut kringle til ca 4 mm tykt. Før de fire tartlettblikkene forsiktig. Etterlater et overheng av kringle. Plasser på et stekebrett. Avkjøl i tjue minutter. Så blinde bake kringle i ti minutter.
Skru ned ovnen til 160 ° C / 140 ° C vifte. 2. Fjern bakebønner og stek konditor med en gaffel og la koke i ytterligere ti minutter. Eggvaske terter og stek i ytterligere fem minutter. La kaken ligge i bokser og la avkjøle. Trimm overskytende kringle fra boksene med en liten kantet, kantet kniv. Å være veldig delikat. Fjern kaker fra tartlet.
Rør inn vaniljekrem konditori. Hull tre jordbær skiver dem tre kvarter nedover, så skivene fremdeles er koblet sammen. Fan ut jordbær, ordne på toppen av crème konditoriet. Støv med melis.