Phil Vickerys potet, eple og tunfisk Frittata

tjener:

2 - 4

prep:

5 min

Matlaging:

15 min

Phil Vickerys potet-, eple- og tunfiskfrittata er en deilig vri på den klassiske italienske retten. Det er superenkelt å lage og kan være klart om 20 minutter.

Laget med eple, tunfisk, løk, poteter, cheddar, oregano og krydder, og er full av deilige smaker og teksturer.

Denne velsmakende omeletten sørger for god kveldsmat, men spises også kaldt til lunsj eller på en piknikdag ute.

Elsker du Phils oppskrifter? Vi har mange deilige godbiter av Phil Vickery her.

ingredienser

2 tbspolive olje
1 stort Bramley-eple, skrellet, kjedet og grovhakket
225g kokte poteter, små terninger
½ liten løk, hakket veldig fint
2 x 185g bokser tunfisk, tappet
4 store egg
2 ss kald melk
1tsp tørket oregano
50g moden Cheddar, revet
Salt og nykvernet svart pepper

Metode

Varm oljen i en stokk uten stokk, tilsett eplebitene og la koke i 5 minutter, eller til de mykner litt.
Tilsett potetene, og la det koke noen minutter for å ta litt farge.
Dryss på den rå løken og tunfisken.
Visp sammen egg, melk og oregano i en bolle, og krydre deretter godt.
Hell over potetblandingen, dryss på osten og legg den under en varm grill eller i en varm ovn (200 ° C, gassmerke 6) til den er hevet og sett i ca 5-8 minutter.
Skjær i kiler, og server varm eller kald sammen med en klatt majones.
siste dato for overflatepost til Australia 2017