
gjør at:
12Ferdighet:
lettprep:
30 minMatlaging:
20 minElsker du en skive av Black Forest gateau? Goodtoknows cupcakedronning Victoria Threader har forvandlet den deilige kombinasjonen av sjokolade, svarte kirsebær og krem til disse vakre cupcakes ...
ingredienser
- 110g smør
- 110g mørk sjokolade
- 10g kaffekorn
- 60g selvhevende mel
- 60g vanlig mel
- 10g kornblomst
- 25g kakaopulver
- 1 / 4tsp bikarbonat brus
- 240g rastsukker
- 2 egg, lett slått
- 3 ts vegetabilsk olje
- 50ml karnemelk
- For Kirsch-sirupen
- Krukke med svart kirsebær sparer (det beste du har råd)
- 3 ss Kirsch eller kirsebær brandy
- Til Chantilly-kremen
- 200 ml dobbel krem
- 1 ss melis
- 1tsp vaniljeekstrakt
- 2 ss Kirsch eller kirsebær brandy
- Mørk sjokoladekrøller å strø over
- 12 kirsebær å dekorere
- Utstyr
- Apple corer
- Rørpose
- Stor 6-kronblad dråpe blomstips ising munnstykke (Victoria brukte en Wilton 1B)
Metode
For å lage denne cupcakeoppskriften, forvarm ovnen til 160 ° C / Gas Mark 3 og legg et 12-hulls muffinsbrett med cupcakesaker.
Legg smør, hakket sjokolade, kaffekorn og 80 ml vann i en stor bolle over en panne med kokende vann, rør forsiktig til den er smeltet, fjern den fra varmen og la den avkjøle.
fiskepakkeoppskrifter
Sikt melene, kakao og bikarbonat brus i en stor bolle. Rør inn sukkeret og lag en brønn i sentrum. Tilsett de slått egg, olje og karnemelk og sjokoladeblandingen, rør med en stor skje til den er helt kombinert.
Fyll cupcakesaker til 2/3 fulle og stek i 20 minutter.
I mellomtiden lager du Kirsch-sirupen ved å varme opp 2 ss svart kirsebærspare i mikrobølgeovnen på High i 30 sekunder. Sil den varme konserven gjennom en tesil og bland inn 3 ss Kirsch eller kirsebærbrennevin i den anstrengte syltetøyen. La den være til den ene siden til du er klar.
kjendis masterchef deltagerliste
Lag den chantilly kremen ved å piske den doble kremen med melis, vaniljeekstrakt og 2 ss Kirsch eller kirsebærbrandy. Pisk til det er tykt. Fest dysen i rørposen og tilsett Chantilly-kremen, og fyll ikke mer enn 2/3 av posen. La stå i kjøleskapet til du er klar til bruk.
Når kakene er kule, bruk en eplehøvel til å lage et hull i hver av de 12 kakene og fyll (ikke for mye) med kirsebærsyltetøy, og plasser toppene på kakene på igjen. Pensle toppene på kakene fritt med Kirsch sirup.
Rør en virvel med Chantilly krem på toppen av kakene: gjør dette ved å vri toppen av rørposen og hold snurten med tommelen og pekefingeren. Bruk trykk på toppen av posen, klem og rør en stjerne i midten av kakene. Deretter trykker du på igjen, rør rundt stjernen og bruker kanten på cupcake-saken som en guide. Arbeid glasuren gradvis oppover i en virvel. For å fullføre: slipp trykket, trykk litt ned og trekk isposen raskt og raskt.
x faktor craig colton
Avslutt med å dekorere hver kake med et kirsebær og et dryss med sjokoladekrøller.