Spansk tortilla med artisjokker

tjener:

10 til 12

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

10 min

Matlaging:

15 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	107 kCal	til 5%
fett	6g	9%
- Saturates	1,5 g	8%

Denne spanske tortillaen med artisjokker er en klassisk oppskrift på en potetomelett med hva du vil legge til den! Denne oppskriftene er en standby på et stabbur med en krukke eller ferdige artisjokkhjerter og er det perfekte valget som en solid frokost, kvikk lunsj eller fyllingsmiddag. Denne tortillaen serverer mellom 10-12 personer og tar opptil 25 minutter å lage. Topp med revet ost og server med friske, sprø salatblader.

ingredienser

280g krukkehjerter, kvart, i olje
500 g store poteter, skrellet, hakket i 1,5 cm terninger
1 liten løk, skrellet og hakket
6 store egg
God håndfull grovhakket persille

Metode

Tøm oljen fra glasset med artisjokker og sett 2 ss av den i pannen over en medium varme. Tilsett potet, løk og litt salt, dekk til og la koke, rør av og til til potetene bare er møre, i 10-12 minutter.
pannekaker med lønnesirup
Pisk sammen eggene i en stor bolle og smak til. Tips løken og potetblandingen i eggene og rør inn artisjokkhjertene og persillen. Tilsett en spiseskje olje i pannen, og hell den når du er varm, egget og potetblandingen inn og trykk den lett ned. Stek over middels varme, kjør en slikkepott rundt kantene hver gang til kantene er satt, men midten er fremdeles litt rennende.
mat til bbq
Legg en stor flat tallerken, opp ned, over pannen og vend tortillaen. Tilsett litt mer olje i pannen, og skyv deretter tortillaen tilbake (kokt side opp). Stek over svak varme i cirka 5 minutter, til den setter seg. Ta av varmen, la stå i 5 minutter, og tipp deretter ut på et brett for servering varm eller kald. Skjær i kiler.