- Sunn
- Vegetarisk
tjener:
2prep:
10 minMatlaging:
10 minErnæring per porsjon | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 118 kCal | 6% |
| fett | 7g | 10% |
| - Saturates | 2g | 10% |
| karbohydrater | 1,5 g | 6% |
Denne masala-omeletten er en krydret versjon av en klassisk eggrett. Denne rikholdige krydret masala-omeletten er perfekt, til midtuke-måltider eller til helgens brunsj, er sunn, mettende og smakfull. Frisk chili legger til et skikkelig brennende spark, men du kan utelate hvis du ikke er en stor fan av krydret mat. Ved å bruke en kombinasjon av hele egg og eggehvite, gjør denne omeletten en touch lettere. Eggehvite er en flott kilde til proteiner, men lite i fett og kalorier, så perfekt for de som har et sunnere spiseregime. Du får også et antioksidantløft fra trendy gurkemeie, som sies å ha betennelsesdempende egenskaper. Å bruke krydder er en fin måte å tilsette smak uten å tilsette ekstra fett eller kalorier. I tillegg til å være bra for deg, er denne raske, krydret omeletten fullpakket med indiske smaker og smaker bare fantastisk. For en indisk inspirert helgefrokost kan du prøve å servere denne masala-omeletten med noen varme parathas og en gryte med chai.
ingredienser
- 2 egg pluss 2 hvite
- 5 cherrytomater, halvert
- håndfull spinat
- ½ liten rød chili
- ½ ss garam masala
- ½tsp gurkemeie
- ½tsp spisskummen
- 1tsp olivenolje
- 1 løk, skivet
- 2 vårløk, hakket
- ½ haug koriander, hakket
Metode
Pisk eggene og smak til med salt og pepper. Tilsett tomatene, spinaten og krydderne i blandingen og rør godt for å kombinere.
Varm oljen i en liten stekepanne over middels varme og stek løken og vårløken noen minutter til den er myk. Hell i eggeblandingen og surr rundt pannen med en slikkepott slik at eggene koker jevnt, og la deretter ligge til de nesten er satt. Brett i to så utsiden setter seg og midten er litt myk.
Topp med fersk koriander og litt ekstra chili, til servering.