Den perfekte Pavlova - Oppskrifter

Kreditt: Getty

gjør at:

Ferdighet:

medium

prep:

40 min

Matlaging:

1 time

Hvis du har gjester over og du virkelig vil imponere med en hjemmelaget dessert, er det å piske denne uimotståelige pavlovaen måten å gjøre det på. Vi kan vise deg å vise deg nøyaktig hvordan du lager den perfekte pavlovaen til en mer godbit som du alle gjestene dine vil komme tilbake for. Ikke bare vil du få en deilig dessert å dele med dine venner eller familie med denne enkle oppskriften, du vil også la dem være ærefrykt for dine kulinariske evner.

Med en sprø skorpe, men en myk og lett innsiden som smelter i munnen, er denne klassiske marengpavlovaen litt vanskelig å mestre, men den gir fantastiske resultater. Denne grunnleggende pavlova-oppskriften tar totalt 1 time og 40 minutter å lage, men det vil være vel verdt å vente. Hjemmelaget marengs trenger mye omsorg og oppmerksomhet (se på de essensielle tipsene våre nedenfor om hvordan du lager pavlova), men når du først har laget dem en gang, får du tak i det! Bær og krem er den ultimate fyllingen, og hvis du føler deg lyst, kan du til og med virvle litt matfarging inn i blandingen for å gi den en fargerik finish. Topp med litt sjokoladespon eller melis for å virkelig wow.

klipp ditt eget juletre i nærheten av meg

ingredienser

For marengsen:
5 eggehviter
Klype salt
225g rastsukker
1tsp maismel
1tsp hvitvinseddik
1 / 2tsp rød konditorfarge (valgfritt)
For fylling:
290ml gryte dobbel krem
2 ss melis
1 ss rosevann
450g sommerbær
Roseblader til å dekorere (valgfritt)

Metode

For å varme opp pavlovaen din, forvarm ovnen til 140 ° C / gassmerke 1. Tegn en 23 cm sirkel på et stort ark bakeparkament og legg, blyant side ned, på et stekeplate (hvis du legger det blyantsiden opp, vil linjen gå av på marengsen). Ha eggehvitene i en stor, romslig bolle, tilsett saltet og visp til de er stive. Tilsett et par ss sukker og visp grundig. Tilsett et par spiseskjeer sukker og visp igjen. Fortsett til alt sukkeret er brukt og blandingen er stiv og blank. Visp inn kornblommen og hvitvinseddik.
Rør inn konditorfargen, surr lett rundt til blandingen er marmorert med farge. Spe marengsen videre til pergamentet og fordel den ut for å fylle sirkelen. Bygg opp sidene i topper for å holde fyllet.
oppskrifter med quorn kjøttdeig
Stekes i 1 time til en lys kjeksfarge. Fjern det fra bakeparkamentet og overfør det til et trådstativ. La avkjøle helt.
Sett sammen pavlovaen. Visp kremen til den er lett tyknet. Tilsett melis og rosevann, og fortsett å visp til det er tyknet. Rett før servering, skje kremblandingen i marengskassen og haen bærene på toppen. Spred over rosebladene.