Veggie Quorn Mince Lasagne

Sunn
Lav-fett
Vegetarisk

tjener:

prep:

15 min

Matlaging:

1 time 20 min

Denne sunne og enkle å lage veggie Quorn hakkelasagne er fullpakket med paprika, courgetter og tomater, denne vegetariske lasagne med soya hakk er sunn og velsmakende. Denne oppskriften serverer 6 personer - noe som gjør den perfekt til å mate hele familien på en gang, pluss eventuelle uventede gjester også! Det vil ta rundt 1 time og 20 minutter å tilberede denne retten, så vi vil anbefale å lage den og tilberede den på forhånd slik at den kan være på middagsbordet til vanlig tid. Denne oppskriften er en flott måte å snike grønnsaker på diett for barna dine og få dem til å prøve noe nytt. Rester kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2 dager. Oppvarm grundig før servering.

hvite sjokoladekaniner

ingredienser

1tsp olivenolje
1 løk, finhakket
2 pinner selleri, finhakket
1 gulrot, finhakket
4 fedd hvitløk, skrellet og finhakket
400g soyahakk eller kjøttdeig
Nykvernet svart pepper
315ml rødvin
400g tinnplommetomater
1 ss tomatpuré
1 laurbærblad
½ ts tørket oregano
2 courgetter, tynt skiver på langs
1 krukke med stekt rød paprika i saltlake
4 ark lasagne
For ostesausen:
500 ml skummet melk
Et godt rist av hel muskatnøtt
Salt og pepper
3 ss kornblomst
1tsp engelsk sennep
60g cheddarost med redusert fett

Metode

Varm opp en stor kjele og tilsett olivenolje. Svett løk, selleri, gulrot og hvitløk i rundt 5 minutter over en middels varme, og tilsett deretter soya hakket.
Tilsett vinen. Kok til vinen har blitt absorbert, og tilsett deretter de fortinnede tomater, tomatpuré, laurbærblad og oregano. Smak til og la det småkoke i 30 minutter eller til det er rik og velsmakende.
Forvarm ovnen til 180 ° C (vifte 160 ° C). Varm en grillpanne. Krydre courgetter og lett chargrill eller sear på hver side, og la deretter ligge på en tallerken til monteringstiden. Tøm paprikaen og legg den også på tallerkenen.
Lag nå ostesausen. Varm opp melken forsiktig med et godt rist av muskatnøtt og litt pepper. Bland kornblom med 50 ml melk og visp tilbake i melken, fortsett å koke i 2-3 minutter til den er tyknet. Tilsett sennep og halve osten. Sjekk krydder og sett til side.
Ta en ildfast form og begynn å legge ingrediensene. Begynn med et lag med soyahakk etterfulgt av paprika, deretter kjøtt, courgetter, soya igjen så pasta og til slutt ostesaus. Topp med resten av osten og stek i 20-30 minutter eller til de bobler. Server med en stor salat.