- Lav-fett
- Vegetarisk
tjener:
4Matlaging:
30 minErnæring per porsjon | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 317 kCal | 16% |
| fett | 27g | 39% |
En kremet rett smaksatt med fersk koriander - en smak av det vestlige India!
hvordan lager du kjøttboller av kjøttdeig
ingredienser
- 250g franske bønner, trimmet 250g frosne petit pois, avrimet
- For krydderpastaen:
- 5 ss hakket fersk koriander
- 3 hvitløksfedd, knust
- 2 ss fersk ingefær, revet
- 2 ss soltørket tomatpuré
- 1 / 2tsp tumerisk
- 1tsp bakken spisskummen
- 1tsp malt koriander
- For vegsausen:
- 2 ss solsikke, olje
- 1 løk, finhakket
- 1 / 2tsp havsalt
- 150 ml dobbel krem
- Juice 1/2 lime
Metode
Legg krydderpastaingrediensene i en matblender, hvisk til en lime.
Varm oljen i en stor kjele, tilsett løken og saltet og la koke i 8 minutter til den er mykgjort og lett farget. Tilsett krydderpastaen og stek over en svak varme i 2-3 minutter.
Tilsett bønner og 200 ml vann, la det småkoke i 5 minutter til bønnene bare er møre. Tilsett erter og krem; stek i 5 minutter til sausen har tyknet. Klem over kalk, sjekk krydder og server.