Hvordan lage kjøttboller: en velsmakende oppskrift hele familien vil elske

Kreditt: Woman's Weekly / TI Media Limited

Italiensk kjøttboller er en flott rett som hele familien kan glede seg over. Til de hjemmelagde kjøttbollene har vi brukt svinekjøttdeig, som har mindre fett enn vanlig storfekjøtt.

Slik lager du kjøttboller som vil få hele familien til å rekke ut i sekunder. Jo ferskere kjøttdeig, jo bedre kommer disse kjøttbollene til å smake. Med friske urter og en rik tomatbasert saus vil disse deilige kjøttbollene være møre og saftige - perfekte til servering sammen med en håndfull fersk pasta.

Hvis du har klikket på denne oppskriften, tipper vi at du lurer på ‘hvordan lage kjøttboller?’ - og tro oss, det er en ferdighet som vil gjøre underverker for ditt kulinariske liv!

boble og knirke i ovnen

Å lage kjøttboller er faktisk superenkelt; alt du trenger å gjøre er å velge noen utvalgte ingredienser - løk, hvitløk, svinekjøtt, brødsmuler, egg og krydder - og kombiner dem alle sammen for å lage signaturballene.

Når du er ferdig med kjøttbollene selv, kan du lage en deilig kjøttboller pastarett ved å piske opp en enkel saus også. Hvis du foretrekker en jevn saus, suser du tomatsausen med en stavblender før du tilsetter kjøttbollene. Denne oppskriften inneholder også en velsmakende dukke av pesto, for å tilsette en rikdom og en spennende ny smak til tomatsausen, klar til kjøttbollene dine.

Kjøttbollene og sausen kan fryses i opptil en måned for å nyte dem senere. Men sørg for å gi tid til å tine før du begynner å varme opp igjen.

Server med fersk spaghetti, tagliatelle eller linguine (eller egentlig hvilken pasta du vil), og støv med en sjenerøs hjelp av parmesanost.

Denne oppskriften er tredeltestet på Woman's Weekly-kjøkkenet.

Du kan også finne mer sunne pastaoppskrifter og en deilig kjøttboller med sitron tagliatelle her!

ingredienser

4 ss lett olivenolje
2 løk, skrellet og finhakket
Klype sukker
3-4 fedd hvitløk, skrellet og knust
400g kan hakkede tomater
1 ss tomatpuré
1 svinekjøtt eller skinke
1 ss grønn pesto
Salt og nykvernet svart pepper
500g kjøttdeig
75g friske eller tørkede hvite brødsmuler
1 egg
2 ss ferskhakket persille
Salt og nykvernet svart pepper
Spaghetti, for å servere
Parmesanost, til servering

Slik lager du kjøttboller:

Bildekreditt: Woman's Weekly / TI Media Limited Dette er et bilde 1 av 7

Slik lager du kjøttboller: Trinn 1

For å lage sausen, varm halvparten av oljen i en panne og tilsett løken og sukkeret, og la den koke over en middels varme i 5-7 minutter, til den begynner å bli myk, men ikke farge. Legg hvitløken i pannen og la koke i 1-2 minutter. Fjern halve løk fra pannen for å bruke i kjøttbollene. Vipp tinnene av tomater i pannen, tilsett puré, lager terning og 150 ml kokende vann og bring til koke, reduser deretter varmen og la det småkoke, tildekket, i 15-20 minutter.

Bildekreditt: Woman's Weekly / TI Media Limited Dette er et bilde 2 av 7

Slik lager du kjøttboller: Trinn 2

For å lage kjøttbollene, tilsett den reserverte kokte løk og hvitløk til den hakkede svinekjøttet med brødsmulene og egget. Tilsett persille, smak til, og bland deretter godt.

Bildekreditt: Woman's Weekly / TI Media Limited Dette er et bilde 3 av 7

Slik lager du kjøttboller: Trinn 3

Del blandingen i 12 eller 16 og form til baller. Plasser dem på et brett eller en tallerken, dekk til med klamfilm og avkjøl i minst 30 minutter, eller til de har fått fyring opp.

Bildekreditt: Woman's Weekly / TI Media Limited Dette er et bilde 4 av 7

Slik lager du kjøttboller: Trinn 4

Varm den gjenværende oljen i en panne og tilsett halvparten av kjøttbollene. Kok dem til de er brunet på alle overflater, vend dem av og til. Brun resten av kjøttbollene.