Bakt boble og squeak oppskrift

tjener:

4

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

10 min

Matlaging:

50 min

Bakt boble og squeak gjør denne retten enda enklere, og etterlater omrøring eller steking som boble og squeak vanligvis krever (som bør gi deg tid til å sette føttene opp i hele fem minutter!). Popp alt i ovnen med en god skje med andefett for en deilig smakskant til denne potet- og kålkombinasjonen. Selv om bakt boble og squeak vanligvis lages med restene fra en stekt middag, kan denne bobla og squeak også brukes som en side rett til en stekt middag og er så god at vi synes det er verdt å lage fra bunnen av, selv om du ikke har det har ikke forhåndsdefinerte poteter. De salte lardonbitene gir hele oppskriften en røykfylt kant, men hvis du foretrekker smaken av vanlig bacon, kan du enkelt erstatte disse med u røkt lardons.

ingredienser

• 2 ss andefett eller olivenolje / rapsolje
• 1 kg store, melete poteter, skrellet og kuttet i små biter
• 200g pakke kålgrønnsaker
• 200g pakke røkt baconsild

Metode

• Sett stekeovnen på 220 ° C / gassmerke 7. Sett i en steketinn, med fettet i, for å bli varm i rørledningen. Legg potetene i en panne med kokende saltvann og la koke i 4-5 minutter. Legg greenene i en dampbåt over poteter og la koke noen minutter. Tøm potetene godt og sett dem i pannen. Sett lokket på og rist kjelen for å tørke potetene og gjøre kantene grov.

• Tips dem i det varme fettet og rist tinnet. Tilsett baconet og stek i 40 minutter, vend potetene innimellom. Tilsett den dampede kålen, og la koke i ytterligere 10 minutter for å varme den igjennom før du skurrer opp bobla og pirk.