Paleo-dietten er en vekttapplan som oppmuntrer deg til å endre spisevanene dine for livet, så det er ikke behov for mer ekstreme dietter.
Også kjent som Caveman-dietten eller den paleolitiske dietten, Paleo-dietten og fungerer ved å begrense deg til å bare spise mat som var tilgjengelig i steinalderen. Men ikke bekymre deg, du har lov til å tilberede det hele ved hjelp av moderne teknologi.
Hva er Paleo-dietten?
Kostholdet ekskluderer all mat med moderne giftstoffer, og begrenser deg til mat du bokstavelig talt kunne jakte og samle (hvis stemningen tok deg). Teorien bak er at kroppene våre ikke virkelig har endret seg siden steinalderen, og at vi ikke er designet for å takle et moderne kosthold, og det er grunnen til at mange av oss er overvektige.
baby mat ingrediens
En stor fan av Paleo-dietten er Dr. Loren Cordain som mener at bearbeidede og kunstige matvarer har hatt en forferdelig effekt på helsen vår, og at de er ansvarlige for mange av sykdommene i den moderne sivilisasjonen som diabetes og kreft.
Dr Cordains bok, The Paleo-dietten: Gå ned i vekt og bli sunn ved å spise maten du var designet for å spise, er den mest populære boken om emnet på Amazon, og den fordeler hvordan du kan innlemme hulmannsritualer i hverdagen.
Hvem er Paleo-dietten bra for?
Det er rapportert at folk på Paleo-dietten føler seg mindre slitne, så dette kan være en god prøve å prøve hvis du lider av energinivået. Det er også et jevn, langvarig kosthold, så ideelt hvis du er ute etter en livsstilsendring, snarere enn en rask, ekstrem diett.
Rex-funksjoner Uma Thurman, Matthew McConaughey og Megan Fox har alle prøvd Paleo-dietten
Mange kjendiser sverger ved Paleo-livsstilen, og hvis det er bra nok for dem, kommer vi ikke til å klage.
Og den gode nyheten, hvis du er en stor kjøtt fan, er at du kan spise så mye biff du vil!
Hvordan ser en typisk dag ut?
På grunn av sin strenge natur oppmuntrer The Paleo-dietten til en gradvis justering, så en typisk dag skifter etter hvert som tiden går. For å gjøre overgangen enklere har dr. Cordain utviklet tre stadier som hjelper kroppen å tilpasse seg, og gir deg en ide om hvordan dagene dine kan se ut.
Fase 1 - Inngangsnivå
Dr Cordain forklarer at vi i gjennomsnitt spiser 20 måltider i uken, så for å starte The Paleo Diet foreslår han å la 3 av måltidene være åpne. Med andre ord kan du spise det du liker. De åpne måltidene, sier han, gir en god mulighet til å smake på noen av matvarene du kanskje savner mest. Dette hjelper også kroppen til å tilpasse seg gradvis fjerning av større matvaregrupper.
I løpet av dette stadiet kan du fortsatt ha salatdressinger, sauser, kaffe, alkohol og sukkerfri brus. Begynn å bruke dem i moderasjon for å hjelpe deg med overgangen.
Hold deg på dette stadiet til du føler deg komfortabel med justeringene og gå videre.
Fase 2 - Vedlikeholdsnivå
For andre trinn reduseres de 'åpne' måltidene til 2 per uke. På dette nivået bør du begrense all overgangsmat til disse to måltidene.
Trinn 3 - Maksimum vekttapnivå
Denne fasen etterlater bare ett ‘åpent’ måltid per uke. Dr. Cordain sier: ‘Dette er det høyeste nivået, designet for ekte Paleo-diett-aficionados som ønsker å maksimere helse og velvære, eller for personer som lider av ekte overvekt eller høye nivåer av kronisk sykdom som trenger å maksimere den terapeutiske effekten av kostholdet. '
Når du vet hva du kan og ikke kan spise med The Paleo Diet, kan du lage dine egne måltider. Dr. Cordain tilbyr noen få forslag i boken hans, og vi har valgt noen av favorittene våre for å gi deg et inntrykk av hva du kan forvente.
Paleo diettoppskrifter
Frokost
Biff med ferskensalsa
- 1 kopp ferske fersken, skrellet og finhakket
- 1⁄4 kopp rødløk, hakket
- 1⁄4 kopp gule eller grønne paprika, hakket
- 1tsp limesaft
- 2tsp fersk koriander
- Cayennepepper etter smak
Metode
Rør sammen alle ingrediensene i en mellomstor skål. Dekk til og avkjøl i opptil 6 timer. Lager 2 kopper. Server med biff.
Lunsj
Reker fylt avokado
- 4 store avokadoer, skrellet og halvert, frø fjernet
- 11⁄2 kopp små salat reker, kokt og vasket
- 1tsp sitronsaft
- 1tsp løkpulver
- 1tsp svart pepper
- 1tsp paprika
Metode
Sett avokado på serveringsplate med kuttet side opp. Bland sammen reker, sitronsaft, løkpulver og pepper i en mellomstor miksebolle. Spe reke-blandingen på hver avokado, dekk sjenerøst. Dryss toppen av hver fylte avokado med paprika før servering. Serverer 4.
Middag
Broiled indrefilet av svinekjøtt med krydret gni
- 1 hakket hvitløksfedd
- 1tsp paprika
- 1tsp tørr sennep
- 1tsp malt koriander
- 1tsp rapsolje
- 1tsp linfrøolje
- 1tsp rødvin
- 1 kg veldig mager svin indrefilet, trimmet av alt synlig fett og skåret sommerfugl ned på midten
Metode
Bland hvitløk og tørre krydder med en mørtel og en pestle. Tilsett oljer og vin for å lage en lime. Gni pastaen på det sommerfuglede svinekjøttet en time før du broiler. Kok svinekjøtt 2 til 3 inches fra varmekilden i omtrent 6 minutter per side eller til det er kokt til ønsket tilstand. Serverer 4.
hvor mange kalorier i belvita frokostkjeks
snacks
Frisk frukt, hjemmelaget storfekjøtt, rå grønnsaker, nøtter, solsikkefrø, avokado- eller tomatskiver, kalde skiver av storfekjøtt eller kylling.
cupcakes med sjokoladeknapper
Hva er fordelene med Paleo-dietten?
Foto av Alamy
De fleste som har fulgt en Paleo-diett har rapportert vekttap - så det er den åpenbare proffen. Bortsett fra opprettholdt vekttap er det også bra for mennesker med stor appetitt, fordi det ikke er noen kaloritelling eller porsjonsstørrelse.
Med sine begrensninger kutter den tilsetningsstoffer, konserveringsmidler eller kjemikalier, så det ville være perfekt hvis du er bekymret for disse i kostholdet ditt.
Hva er ulempene med Paleo-dietten?
Paleo-dietten er en ekstrem spiseplan å følge, og det er noen ulemper du bør vurdere før du begynner på det.
Paleo-dietten er veldig restriktivt og noen mennesker synes de strenge reglene er vanskelige, eller til og med umulige, å holde seg til. Maten kan også bli kjedelig uten at noen av de kjente godbitene dine tillater det.
Kostholdet eliminerer også noen grønnsaker, så hvis du er en kresen spiser, kan det være vanskelig å finne sunne, næringsrike alternativer som du fortsatt liker å spise. Ved å ekskludere forskjellige typer mat, hevder noen kostholdet som inneholder lite næringsstoffer som kalsium og kostfiber.
Triste nyheter for vegetarianere, denne er ikke noe for deg. Kostholdet kan ikke følges av vegetarianere eller veganere, da protein oppnås gjennom kjøtt, og det er vanskelig å opprettholde et sunt og balansert kosthold på frukt og grønnsaker alene.
Noen kritikere av denne vekttapsmetoden mener at kostholdet inneholder for mye kjøtt, som de sier ikke er bra for deg.
Så hva er Paleo-matvarene jeg bør unngå?
Foto av Alamy
For å få deg i gang her er en rask liste over de beste matvarene du kan unngå ...
- Bearbeidet mat
- Raffinerte vegetabilske oljer
- Meieri - all bearbeidet mat laget med alle meieriprodukter inkludert smør, ost, fløte, yoghurt og melk
- Fett kjøtt - bacon, ribbe, kyllingben / lår / vinger / hud, svinekjøtt / lammekoteletter osv.
- Kornprodukter - bygg, mais, havre, ris, rug, hvete osv
- Belgfrukter - bønner, kikerter, erter, linser, peanøtter, soyaprodukter osv
- Raffinert sukker og honning
- Stivelsesholdig veg - poteter og alle potetprodukter, kassavarot, tapioka-pudding, yams
- Altfor salt mat - salatdressinger, krydder, skinke, oliven, bearbeidet kjøtt, pølser, røkt / tørket / saltet kjøtt, hermetisk kjøtt og fisk, chips, syltet mat
- søtsaker, chips og annen bearbeidet mat
- Fruktjuice
- Brus
- alkohol
Og hvilke Paleo-matvarer kan jeg spise?
Foto av Alamy
Og her er en rask referanseguide til hva du bør spise mye mens du følger en Paleo-diett ...
- Frisk frukt - all ikke-tørket frukt
- Ferske grønnsaker - alt ikke-stivelsesholdig veg
- Fisk og sjømat - all kommersiell tilgjengelig fisk: bass, torsk, laks, tunfisk, ørret osv
- Gressfôret kjøtt - storfekjøtt og svinekjøtt trimmet med synlig fett, men ingenting bearbeidet
- Viltfôret kjøtt - gås, villsvin, vill kalkun, fasan, vaktel osv
- Magert fjærkre - kylling- eller kalkunbryst, hud fjernet
- Egg - begrenset til 6 i uken
- Nøtter - ingen saltede nøtter
- frø
- Sunne oljer (bruk med måte - mindre enn 4 ss om dagen) - tenk oliven, linfrø og kokosnøtt
Ovennevnte oppskrifter er skrevet ut på nytt med tillatelse fra utgiveren, John Wiley & Sons, Inc., fra The Paleo-dietten: Gå ned i vekt og bli sunn ved å spise maten du var designet for å spise, av Loren Cordain. Copyright 2002 av Loren Cordain. Ny utgave med oppdatert innhold ble utgitt av John Wiley & Sons, Inc. november 2010.