Sopp og hasselnøttesoppoppskrift

tjener:

2

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

10 min

Matlaging:

20 min

En deilig kombinasjon av skogsmaker - perfekt for å varme deg opp på en kald natt. Sopp og hasselnøtter gir perfekte partnere og et snev av krem ​​gir litt ekstra overbærenhet. Krydret med timian, hvitløk og sitronsaft. Denne sunne suppen er velsmakende og tilfredsstillende. Det tar bare noen minutter å tilberede, det er verdt å gi tinnåpneren en glipp av å lage denne kjempegode, friske suppen i stedet. Det er også en flott middagsservering, servert med crusty brød og en virvel med rømme på toppen.

ingredienser

• 50g smør
• 3 ss vanlig mel
• 1 liter melk
• 3tsp olivenolje
• 2 løk, hakket
• En fedd hvitløk, knust eller finhakket
• 180g hakkede sopp
• 2tsp timian, finhakket
• Juice av en halv sitron
• 125ml dobbel krem
• 50g ristede hasselnøtter, finhakket
• Litt salt og nykvernet svart pepper

Metode

• Smelt smøret i en stor kjele. Tilsett melet og bland sammen til det er glatt, og la det koke i ca 1 min.

  gul splittert karri

• Fjern kasserollen fra komfyren og rør melken gradvis inn til den er grundig kombinert, uten klumper.

• Sett pannen tilbake til varmen og kok opp, mens du rører kontinuerlig. Når du tykner, tar du kjelen av varmen.

  vis stoppekaker

• Kok løk og hvitløk i olivenoljen i en egen panne til de er gjennomskinnelige. Tilsett sopp og timian og la koke i ytterligere 3 minutter.

• Rør sammen sausblandingen og la det småkoke i 10 minutter, tilsett deretter sitronsaften.

• Bland suppen til den er jevn. Bland til slutt inn fløten og hakkede hasselnøtter, og smak til med salt og svart pepper etter smak.