Mary Berrys klissete karamellpudding med ingefæroppskrift

tjener:

6 - 8

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

5 min

Matlaging:

50 min 50-55

Vi elsker denne klissete toffee pudding-oppskriften, da den er nydelig og fuktig, flott for å imponere noen gjester og kan nytes som en ettermiddagsbit eller som en dessert til en spesiell anledning. Ingefæren er perfekt hvis du føler deg festlig, men kan utelates hvis den ikke passer helt etter din smak. Server denne nydelige pudden fra Mary Berry med rikelig med frisk krem ​​eller rik vaniljesaus for å gjøre det til en skikkelig godbit. Og den beste biten? Dette blir like godt varmet gjennom dagen etter - deilig!

verdenscupkakepynt

ingredienser

• 75g mykt smør
• 150g lett muscovadosukker
• 2 store egg
• 175g selvhevende mel
• 1tsp bikarbonat brus
• 2 ss svart treacle
• 1tsp vaniljeekstrakt
• 125ml melk
• 5 pærer stilk ingefær i sirup, drenert og finhakket
• For sausen:
• 110g mykt smør
• 250g lett muscovadosukker
• 400ml dobbel krem
• 1 1/2 ts vaniljeekstrakt

Metode

• Forvarm ovnen til 180c / vifte 160c / gass 4 og smør lett en 2 liter grunne ovnfast tallerken.

• Lag først puddingen - mål det myke smøret og sukkeret i en miksebolle. Visp med en elektrisk håndvisp til den er lett og kremet. Tilsett de andre ingrediensene og visp igjen til det dannes en jevn, tykk røre.

• Hell i den tilberedte retten og stek den i den forvarmede ovnen i ca 50-55 minutter til den er godt stående og kommer bort fra sidene av parabolen og er fjær å ta på.

• For å lage sausen , mål alle ingrediensene i en kasserolle. Varm forsiktig til smøret har smeltet, og deretter koke et par minutter under omrøring hele tiden.

• Hell halvparten av sausen over puddingen i retten og server den varm med ekstra saus og fløte.