Mary Berrys Butternut Squash Med spinat og bacon

medium

20 min

1 time og 10 min

Halv liten butternut squash per person er ideell ved lunsjtid eller til og med som hovedmåltid. Server med kledd salat og brød

11 uker og 2 dager gravid

ingredienser

3 x 400 g (14 oz) butternut squash, halvert på langs gjennom stilken, og frø og fibre kasseres
2 ss olivenolje
150 ml (5 fl oz) vann
salt og nykvernet svart pepper
200 g (7 oz) røkt bacon-lardoons
2 purre, skiver
250g kastanje-sopp, kvart
100 g (31⁄2 oz) babyspinat
100 ml (31⁄2fl oz) dobbel krem
75g parmesanost, fersk revet
ferskhakket persille, til pynt

Forvarm ovnen til 200 ° C (180 ° C vifte / 400˚F / Gass 6). Legg squashskåret side opp i et stort steketinn (to bokser i 12) og drypp over oljen. Hell vannet rundt dem, smak til med salt og nykvernet svart pepper, og stek i ovnen i 45 minutter eller til kjøttet er mykt. Sett til side og la avkjøle litt.
I mellomtiden legger du lardonsene i en tørr stekepanne og rører over en middels varme til fettet kommer ut. Tilsett purre og kok sakte i 10 minutter eller til de er myke. Tilsett soppen og spinaten og rør sammen over høy varme i 10 minutter, eller til spinaten har visnet og soppen er nesten kokt.
childs farm moisturizer eczema review
Ta kjelen av varmen og rør inn kremen, litt salt og nykvernet svart pepper, og halvparten av osten. Scoop ut noe av den kokte squashen, og etterlatt en 2 cm (3⁄4in) kant i hvert squashhus, og rør inn i spinatblandingen. Spe blandingen i squashkassene og dryss over den gjenværende osten.
Stekes i 20–25 minutter eller til de er gylne på toppen og varmet gjennom. Pynt med et dryss persille og server.