Madeira saus oppskrift

• Lav-fett

tjener:

6

Ferdighet:

medium

Koste:

billig

prep:

15 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	61 kCal	3%
fett	4gg	6%
- Saturates	0.5gg	3%

Deilig saus-akkompagnement til stekt kylling laget velsmakende og smakfullt med spansk vin

ingredienser

• Juicer fra kyllingen eller kalkunpannen
• 2 nivåer ss vanlig mel
• 2-4 ss Madeira
• Saus bruning, valgfritt
• Salt og nykvernet svart pepper

Metode

• 1 Skumme 4 ss fett fra kylling- eller kalkunjuicer og ha i en panne. Skum resten av fettet av saftene og kast det.

  m & s påskeegg 2019

• Mål ut 600 ml (1 pint) fra saftene som er igjen, eller tilsett vann om nødvendig for å fylle opp til 600 ml (1 pint).

• Varm opp fettet i pannen og tilsett deretter melet. Stek i omtrent ett minutt, rør godt, og tilsett deretter saftene gradvis, og slå godt for å gi en jevn saus. Tilsett Madeira og la sausen småkoke i et par minutter. Tilsett litt saus, hvis ønsket, og smak til. Hold varmt til serveringstiden.

Klikk for å vurdere (31 rangeringer) Sende vurdering