Tana Ramsays sitronostkakeoppskrift

• Sunn
• Vegetarisk

tjener:

10

Ferdighet:

medium

prep:

45 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	277 kCal	14%
fett	15,4g	22%

Denne sitronostkaken fra Tana Ramsay kan være lett og fruktig, og kan lages på få minutter og har lavere kalorier enn andre ostekakeoppskrifter.

ingredienser

• 175g kornbånd
• 100g smør med lavt fettinnhold
• 400g ekstra lett kremost
• Rivet zest av 4 sitroner
• 200g 0% fett gresk yoghurt
• 100g rørsukker
• 2 ss sitronsaft
• 184ml kartongvispende krem
• Par mynteblader for å dekorere

Metode

• Plasser kornbåndene i en foodprocessor og sus til de er brutt i smuler. Eller du kan legge dem i en pose og basse med en kjevle.

  flasken på vannflasken

• Overfør til en stor bolle og bland den smeltede fettholdige smøremassen under omrøring til alle knuste kornbøyler er grundig belagt.

• Gjør om til en 23 cm vårkrage kake tinn og trykk blandingen rett i bunnen for å danne en base. Sett dette i kjøleskapet i minst 30 minutter å stille.

• Bland sammen kremost, sitronskall, gresk yoghurt, sukker og sitronsaft og rør godt for å kombinere.

• Visp kremen til en tykk konsistens i en egen skål og begynner å stivne. Legg dette til kremostblandingen, og brett gjennom godt.

  hvordan lage fargede pannekaker

• Spe denne blandingen på toppen av basen. Dekorer toppen med et par mynteblader og sett i kjøleskapet for å stille over natten.