Rester stek oppskriften

tjener:

4

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

10 min

Matlaging:

10 min

Hvis du kjeder deg av å gjøre de samme gamle tingene med søndagssteke-restene, bør du gi denne oppstussoppskriften en gang. Det fungerer veldig bra med matrester, oksekjøtt, svinekjøtt, kalkun - i utgangspunktet hva du har! Kombinert med de friske omrørte stekte grønnsakene, får det stekte kjøttet en ny leve av livet. Bare riv restekjøttet opp i strimler og tilsett det til stekepannen nær slutten slik at kjøttet ikke blir overkokt. Soyasausen, honningen, sherryen og sitronen myrer kjøttet igjen og forhindrer at det tørker ut. Det er også en flott måte å få masse grønnsaker i kostholdet ditt.

ingredienser

• Rest stekt kylling / storfekjøtt / svinekjøtt, strimlet
• 2 purre, skiver
• 200g babyspinat
• 2 gule paprika, skivet
• 1 rød chili, finhakket
• Tommelstørrelse fersk ingefær, skivet i fyrstikker
• 1 ss sesamolje
• 2 ss sherry
• 2 ss soyasaus
• 1 ss honning
• 1/2 sitron
• 2 pakker vermicelli nudler

Metode

• Ha vermicelli-nudlene i en bolle og hell over kokende vann fra kjelen. Sette til side.

  italiensk sitron kylling

• Legg en wok eller en stor stekepanne over høy varme. Når det er varmt, tilsett sesamoljen, etterfulgt av purre, paprika, chili og ingefær. Fortsett å røre i 5 minutter til alt begynner å myke opp.

• Skru ned varmen og ta til resterøst stekt kjøtt og spinat. Stek i 30 sekunder og hell deretter i sherryen. La alkoholen fordampe før du tilsetter soya, honning og sitron.

• Tøm nudlene og tilsett litt av vannet i woken for å lage en saus. Rør inn nudlene, ta av varmen og server.