- Vegetarisk
gjør at:
4Ferdighet:
mediumprep:
20 minMatlaging:
50 minErnæring per porsjon | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 634 kCal | 32% |
| fett | 50g | 71% |
| - Saturates | 30gg | 150% |
Disse smakfulle purre- og cheddartartlets er den perfekte helgeturen. Balanser måltidet med en stor bladsalat.
ingredienser
- Fordeig:
- 150 g (5 oz) vanlig mel
- 1 nivå ts sennepspulver
- Klype salt
- 100g (3½ oz) usaltet smør
- For fylling:
- 30g (1 oz) smør
- 2 mellomstore purre, skiver
- 1 nivå ts tsukker
- 1 nivå ss fersk hakket timian
- Salt og nykvernet svart pepper
- 100g (3½ oz) moden Cheddar-ost, revet
- 2 store egg
- ½ x 200 ml fersk fløtekartong
- 4 x 12 cm riflet flanblikk
- Bakepapir
- Stek pergament og bak bønner
Metode
Slik lager du kaken: Tips mel, sennep, salt et smør i bollen til en foodprocessor og pisk til blandingen ligner brødsmuler. Tilsett 1-2 ss vann og pisk igjen, til det bare begynner å binde seg sammen. Tipp alternativet melet i en bolle, tilsett smøret og gni deretter smøret inn til blandingen ligner fine brødsmuler. Bland inn sennepspulveret og saltet, tilsett deretter vann og bind sammen for å danne en deig.
hvordan å skroge jordbær
Del blandingen i 4 og rull hver del ut slik at den flan tinn. Gjenta for å stille alle 4 flanblikkene. Avkjøl konditoriene i minst 30 minutter.
For å forberede fyllet i mellomtiden: Smelt smøret i en stekepanne og tilsett den skiver purre. Dryss sukkeret over. Kok purregrøten over medium varme i ca 5-10 minutter, rør av og til, til den mykner. Rør timian og krydre i purre.
Sett ovnen på gassmerke 6 eller 200 ° C. Legg flanblikkene på en stekeplate, og sett koffertene i bakeparkament og fyll med bakebønner. Plasser stekeplaten i midten av ovnen og stek kakene i 12 minutter, fjern deretter stekeplaten fra ovnen og løft bakeparkamentet med bakebønnene. Sett bakeplaten med konditorivarene i ovnen og stek i ytterligere 5 minutter, eller til kaken har en lysegylden farge.
Fjern konditoriene fra ovnen og reduser ovnstemperaturen til gassmerke 4 eller 180 ° C.
Del purre mellom konditoriene. Topp med revet ost. Pisk sammen eggene med crème fraîche og hell det deretter i konditoriene.
Stek tartlets midt i ovnen i 20-30 minutter, eller til fyllet akkurat har satt seg og toppene begynner å bli gyldne. Ta ut av ovnen og la dem avkjøle i tinnet i noen minutter før du overfører dem til et stålstativ. Server tartene, varme eller i romtemperatur, med salat. Ikke egnet for frysing.