En undersøkelse har funnet at fire av fem surdeigsbrød kjøpt i supermarkeder ikke har de riktige ingrediensene som skal klassifiseres som surdeigsbrød.
I løpet av de siste årene har surdeigsbrød hoppet ut av håndverksbakerier og inn i supermarkedene våre etter hvert som flere og flere leter etter akkurat dette brødet, men til en lavere pris.
Det er kjent å være det perfekte basert på din knuste avokado, og den har store helsemessige fordeler også. Ikke bare er surdeigsbrød mer næringsrikt enn ditt gjennomsnittlige brød med skivet hvitt brød, det er lettere å fordøye også.
Men alle som vet en ting eller to om brødet sitt, vil vite at et godt brød med surdeig ikke blir billig. Du kan betale opptil £ 5 i noen bakerier, og det er ikke rimelig for mange familier.
rare kjendis knuser
Mange supermarkeder har gjort landets appetitt på surdeig dyktige og har lansert sine egne alternativer til mye billigere priser.
Og selv om dette i teorien er strålende nyheter, er virkeligheten litt mer skuffende.
En undersøkelse utført av forbrukervakthund Hvilken ?, fant at 75 prosent av surdeigsbrødene i supermarkedet de testet ikke inneholdt de riktige ingrediensene.
Debby Lewis-Harrison / Getty
Ta en titt på avokadooppskriftene våre slik at du kan gjøre mer enn å bare legge den på skålen din!
Surdeig er ikke et beskyttet begrep, noe som betyr at supermarkeder kan tilpasse ingrediensene og fortsatt selge det som surdeig, selv om oppskriften deres ikke er i tråd med en tradisjonell.
12 ukers ultralydjente vs gutt
Selvfølgelig kan alle brød ha forskjellige smaksstoffer og tilpasninger, men hvilken? Undersøkelse testet brødene for fire tradisjonelle ingredienser, mel, vann, salt og startkulturen, som er avgjørende for surdeigsoppskriften.
Mange av supermarkedbrødene hadde ekstra ingredienser som gjær, askorbinsyre, yoghurt og eddik. I de fleste tilfeller ble disse tilsatt for å øke hastigheten på stigende prosess, øke volumet og gi en surere smak.
Disse egenskapene vil tradisjonelt komme fra startkulturen, som er en blanding av gjæret mel og vann, men det tar tid å utvikle seg.
Chris Young fra The Real Bread Campaign fortalte Hvilken ?: 'Det er ingenting som hindrer produsenter i å bruke det ordet for å markedsføre produkter som er det vi kaller surfaux.'
billige dager for barn
Av de 19 brødene som ble testet, var de eneste fire som besto ekthetenstesten: The Celtic Bakers Organic White Sourdough bread, Sainsbury's Taste the Difference Multiseed Surdeough, Waitrose 1 White Sourdough and Waitrose 1 Wheat and Rye Sourdough.
Vil denne undersøkelsen endre kjøpevanene dine for surdeig eller plager ikke supermarkedets snarveieroppskrifter deg? Gå over til Facebook-siden vår for å dele tankene dine!