Jubelkronekakeoppskrift

tjener:

32

Koste:

sprut

prep:

6 timer

Matlaging:

2 timer og 30 minutter

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	417 kCal	21%
fett	14g	20%
- Saturates	8G	40%

Denne kaken, som opprinnelig ble designet for å feire Queen's Diamond Jubilee, ville også være perfekt for en liten prinsessefest.

ingredienser

• Til sitronsvampen
• 750g smør, myknet
• 750g kastsukker
• 750 g (11⁄2lb) selvhevende mel
• 350 g (12 oz) vanlig mel
• 12 store egg
• Finhøstet skall og juice av 2 sitroner
• 38 ml flaske glyserin
• For fylling
• :
• 3-4 ss frø bringebærsyltetøy
• For smørkremen
• :
• 350 g melis
• 175 g (6 oz) usaltet smør, myknet
• Klype salt
• Få dråper vaniljeekstrakt
• For dekorasjonen
• :
• Hvitt vegetabilsk fett
• 1⁄2-1 x 200g pakke hvit blomsterpasta f.eks Squires Kitchen Sugar Florist Paste
• Gullglansfarge
• Rosevann, alkoholbasert, f.eks. Star Kay White
• 4-6 ss kongelig glasur
• (se merknad nedenfor)
• Sølvfargede dragéer, store og mellomstore
• Sølvbelagte sjokoladehjerter
• 3-4 x 500 g pakker lilla sukkerpasta (f.eks. M&B)
• 500g pakke hvit sukkerpasta
• Du vil også trenge
• :
• 25 cm (10in) firkantet kaketinn, foret med bakepergament
• Bakeplate, smurt
• Ballong
• Klebrig tape
• Stripe med hvitt skinnende kort
• Båndkutter og pregesett (f.eks. Wilton), valgfritt
• Liten engangs rørpose
• Nr. 2 vanlig rør
• Liten firkant av lilla sateng
• 30-33 cm (12-13in) firkantet kaketrommel
• Liten, rund teskje, ekstrautstyr
• Veining verktøy eller cocktail pinne
• Hvitløkspresse
• Merk: Vi laget kongelig melis fra en pakke med kongelig melis. Bare reduser mengdene på pakken for bare å utgjøre en liten mengde.

Metode

• Plasser en ovnshylle rett under midten av ovnen, slik at kaken sitter sentralt i den. Sett stekeovnen på 160 ° C / 310 ° F / Gas Mark 3.

• Tips alle kakeingrediensene i en bolle og slå godt til de er jevn. Skje blandingen i det foret tinnet og jevn overflaten, så hule midten litt.

• Sett kakebeinet i ovnen, og dekk den til med bakeplaten, smurt siden ned, så kaken ikke klistrer seg til arket når den hever seg.

  kinesisk kylling med svart bønnesaus

• Stek kaken i 2 timer, fjern deretter stekeplaten og fortsett å koke den i 15-30 minutter, eller til et grillspyd kommer rent ut etter å ha blitt satt inn i kaken.

  sunn engelsk frokost

• Ta kaken ut av ovnen og la den avkjøle i tinn i ca 30 minutter, og vend den deretter ut på et stålstativ for å avkjøle helt.

• For å fryse: Den kalde kaken kan pakkes inn i stekeperkament og deretter folie, og fryses i opptil 3 måneder. La den tine før du fyller og pynter opp.

• Slik lager du smørkremen: Sikt melis i en bolle og tilsett smør, salt og vanilje. Tilsett 1-2 ss kokende vann og slå til glasuren er glatt og myk. Hold et ark med klamfilm presset mot overflaten av glasuren hvis den ikke blir brukt umiddelbart, slik at den ikke blir skorpen. Blir det for stivt, kan det hende at det må slås igjen.