Italienske burgere-oppskrift

tjener:

4

Ferdighet:

lett

prep:

15 min

Matlaging:

20 min

Hamburgeren kan i dag være en all-amerikansk favoritt, og landets berømte franchisekjeder betyr at det knapt er en hovedgate i verden uten en amerikansk burgerbar, men denne velkjente formede bakkekjøttkakene ble opprinnelig laget i Hamburg i Tyskland (derav navnet). Det er enkelt å lage din egen, ved å bruke kjøttdeig kjøttdeig med biff, med et egg for å hjelpe det å binde, og her har vi lagt til italiensk krydder for å gi det litt av en moderne vri.

ingredienser

• 500g kjøttdeig kjøttdeig
• 1 middels egg
• 1 ss hvitløk italiensk krydder
• 1-2 ss olivenolje
• 100g mozzarella, tappet og skåret i 4 skiver
• 4 små hauger med minitomater på vintreet
• 4 rashers med bacon
• 4 burgerboller
• 1 liten rødløk, finskåret (valgfritt)
• Fullt forberedt villrakett for å pynte

Metode

• Bland sammen biff, egg og italiensk krydder. Del blandingen i fire, og form i burgerformer.

• I en stor non-stick stekepanne, varm oljen, og kok opp burgere i medium minutter på 5 minutter på hver side. Snu burgere, legg en skive mozzarella på toppen, baste sammen saftene fra pannen så osten begynner å smelte, og la koke i ytterligere 2 minutter, og stek med saftene fra pannen. I mellomtiden legger du tomatene i pannen for å koke et par minutter, og snur.

• Varm i løpet en takke og kok baconet til det er pent og sprø på begge sider.

• Rist burgerbollene, kutt siden ned, på takken for å absorbere de nydelige baconsmakene og varme boller.

• Popp det raspede baconet på den ristede bunken, tilsett nøye den mozzarella-toppede burgeren og varme tomater og topp med skiver løk, hvis du ønsker det. Pynt med vill rakett og server med en porsjon sjetonger hvis du føler deg særlig pikk.