gjør at:
12 porsjonerFerdighet:
mediumprep:
40 minMatlaging:
35 minDenne Hummingbird Bakery-oppskriften er et flott alternativ til den tradisjonelle brownien. Den er mer kakeaktig, inneholder nøtter og er toppet med sjokoladete kremost-frosting
ingredienser
- For kaken:
- 5 egg
- 500g rastsukker
- 120g vanlig mel
- 100g kakaopulver
- 250g usaltet smør, smeltet
- 30g skallede valnøtter, hakket
- 30g mørk sjokolade, grovhakket
- For frosting:
- 200g melis, siktet
- 75g usaltet smør, ved romtemperatur
- 30g kakaopulver, siktet
- 150g kremost, kald
- et 33 x 23 x 5 cm stekebrett, foret med fettfast papir
Metode
For kaken:
kylling og halloumi spyd
- Forvarm ovnen til 170 ° C (325 ° F) Gass 3.
- Ha eggene og sukkeret i en stor bolle og slå med en håndholdt elektrisk visp til de er lette og fluffy. Tilsett mel og kakaopulver og slå til alle ingrediensene er godt blandet. Hell i det smeltede smøret og bland gjennom. Rør valnøtter og sjokolade inn for hånd til de er jevnt spredt.
- Spe blandingen i det tilberedte stekebrettet og stek i den forvarmede ovnen i omtrent 30–35 minutter, eller til toppen er fast, men senteret fremdeles er mykt. La avkjøle helt.
For frosting:
dominos små pizza kalorier
- Pisk melis, smør og kakaopulver sammen i en frittstående elektrisk mikser med padlefestet (eller bruk en håndholdt elektrisk visp) på middels langsom hastighet til blandingen kommer sammen og er godt blandet.
- Tilsett kremosten på en gang og slå til den er helt innarbeidet. Vri mikseren til medium-høy hastighet. Fortsett å slå til frostingen er lett og luftig, minst 5 minutter. Ikke slå for mye, for det kan fort bli rennende.
- Når brownien er kald, sprer du frostingen over toppen.
Denne oppskriften er hentet fra The Hummingbird Bakery Cookbook av Tarek Malouf og The Hummingbird Bakers
Fotografi av Peter Cassidy
Publisert av Ryland Peters & Small
Tekst Tarek Malouf og Hummingbird Bakers
Copyright copyright Ryland Peters & Small