Hvordan lage Stollen - Oppskrifter

tjener:

8-10

Ferdighet:

medium

5-om-dagen:

prep:

15 min

Matlaging:

20 min (kan trenge 10 minutter ekstra)

Lær hvordan du lager stollen med vår enkle oppskrift. Oppskriften vår inneholder en trinnvis guide slik at du kan lage din egen i år, i stedet for å måtte kjøpe en.

Slik lager du stollen - den deilige marsipan-tilførte julekaken som det er umulig å motstå. Hjemmelaget stollen ser alltid veldig imponerende ut, men det er faktisk veldig enkelt å gjøre. De klassiske ingrediensene av blandet tørket frukt og velduftende marsipan kombinerer for å skape en av våre favoritt godbiter før jul. Den smaker guddommelig skiver i sjenerøse porsjoner og serveres sammen med en god kopp te over høytiden. Oppbevar din stollen brød i en lufttett beholder. Elsker du å lage mat til høytiden? Vi har mange flere deilige juleoppskrifter her!

når starter britiske bake off

ingredienser

175 g (6 oz) tørket blandet frukt
Finrevet rev med 1 sitron
2 ss rom
350g sterkt vanlig mel
Klype salt
7g hurtigpåført tørket gjær
90g (3 oz) smør, smeltet
150 ml (¼ halvliter) varm melk
1 middels egg
175 g (6 oz) hvit marsipan
For toppingen
15 g (½ oz) smør, smeltet
Melis til å mudre
Bakeplate, smurt

Metode

Tips den tørkede frukten i en liten bolle, og tilsett sitronskorpe og rom. Rør frukten, og dekk deretter bollen. La frukten ligge i minst 2 timer, eller over natten.
For å lage deigen, tipp melet i en bolle og rør inn salt og gjær. Pisk lett sammen smør, melk og egg og tilsett melmelblandingen. Bland sammen til en myk deig. Vend deigen ut på en lett melet overflate og elt den i 8-10 minutter, til deigen er glatt og elastisk.
Lag en dukkert i midten av deigen og hell i frukten og eventuelle gjenværende juice i bollen. Elt frukten inn i deigen.
Kjevle deigen ut til ca 25 x 20 cm (10 x 8in). Elt marsipanen for å myke den, og rull den deretter ut i en lang pølseform, bare litt kortere enn deigen. Legg marsipan på deigen, og brett deigen deretter over den. Ta den andre siden av deigen over i midten, for å gi en litt oval form.
jarlsgrå kakeoppskrift
Legg stollen på en smurt bakeplate, og dekk den til med et lett oljet stykke festefilm. La det være på et varmt sted til stollen er doblet i størrelse.
Sett ovnen på et ganske varmt gassmerke 6 eller 200 ° C. Stek stollen, mot toppen av ovnen, i 20-30 minutter, eller til det høres hult ut når du løfter av bakeplaten og banker under.
Fjern stollen fra ovnen og skyv den over på et stålstativ. Pensle øyeblikkelig det smeltede smøret og mudre det kraftig med melis. La det avkjøle. Stollen vil holde i opptil 5-7 uker hvis den pakkes tett i folie og lagres på et kjølig sted. Støv med melis før du serverer.