Hvordan lage danske bakverk

Kreditt: TI Media Limited

Hvis du er i humør for seriøs bakervarer og fancy å lage noe søtt og deilig som hele familien kan glede seg over, ville disse klassiske danske bakverkene være det perfekte valget.

Med 30 minutters forberedelsestid og 25 minutter i ovnen, er denne trippeltestede oppskriften en enkel oppskrift å mestre. Det tar 4-5 timer for disse bakverkene å hvile og bevise - dette gir dem god tid til å stige opp og fylles med luft slik at du har det perfekte, myke og sprø bakverket når du er tilberedt.

Hvis du liker å eksperimentere med smak, kan du prøve å bytte aprikosene etter mykede pærer, epler eller fersken i stedet.

siste innleggsdatoer for jul 2018 usa

Når du tar bakverkene ut av ovnen, må du passe på at du tar dem ut med forsiktighet, da noe av smøret kan ha løpt ut under kokeprosessen. Du kan bruke en slikkepott eller flat palettkniv for å fjerne dem fra bakeplatene.

ingredienser

250g sterkt hvitt mel
250g hvitt mel
7g sachet lettbakt / hurtigvirkende gjær
2 ss kaster sukker
1tsp salt
250 ml melk, varmet
1 stort egg
250g smør, myknet
125g marsipan
9 hermetiserte aprikoshalver, drenert
6-8 ss aprikos syltetøy, siktet og varmet

Bildekreditt: TI Media Limited Dette er et bilde 1 av 11

Trinn 1

Tips melene i en bolle og rør inn gjæren, sukkeret og saltet. Bland melken og egget sammen og tipp inn melet, og bland det godt, for å gi en myk deig. Elt deigen veldig lett for å danne en ball, og rull den deretter ut til et rektangel på omtrent 1 cm tykk.

Bildekreditt: TI Media Limited Dette er et bilde 2 av 11

Steg 2

Fordel smøret over to tredjedeler av rektangelet, og la bunnen være klar.

Bildekreditt: TI Media Limited Dette er et bilde 3 av 11

Trinn 3

Brett den nederste tredjedelen over smøret, og brett den øverste tredjedelen over det.

Bildekreditt: TI Media Limited Dette er et bilde 4 av 11

Trinn 4

Bruk kjevlen, trykk ryggene ned i deigen. Pakk den inn i festefilm og avkjøl i 1 time.

pad Thai pannekake

Bildekreditt: TI Media Limited Dette er et bilde 5 av 11

Trinn 5

Rull deigen til et stort rektangel, gjenta deretter brettingen ved å brette opp den nederste tredjedelen og deretter den øverste tredjedelen og press ryggene ned med kjevlen. Avkjøl deigen i en time. Gjenta rulle- og bretteprosessen en gang til, og avkjøl den i ytterligere en time.

Bildekreditt: TI Media Limited Dette er et bilde 6 av 11

Trinn 6

Kjevle deigen ut til et stort kvadrat, omtrent 36 cm (litt over 14in) kvadrat. Trim av kantene på deigen, og skjær i ni firkanter.

Bildekreditt: TI Media Limited Dette er et bilde 7 av 11

Trinn 7

Skjær i rutene diagonalt fra hvert hjørne. Pensle litt vann i midten, og brett deretter inn den ene siden av hver kant for å gi pinhjulet form og trykk godt ned i midten.

Bildekreditt: TI Media Limited Dette er et bilde 8 av 11

Trinn 8

Del marsipanen i ni biter og rull hver bit til en ball. Flat dem og legg i midten av pinhjulet. Legg en aprikoshalvdel på toppen av marsipanen. Legg på bakeplater, dekk til med oljet klamfilm og la stå på et varmt sted til deigen har doblet seg i størrelse.

Bildekreditt: TI Media Limited Dette er et bilde 9 av 11

Trinn 9

Sett stekeovnen på 220 ° C / gassmerke 7. Pensle litt aprikosglasur over bakverkene og stek i 20-25 minutter, til den er lys gylden, og ta den deretter ut av ovnen.