Gary Rhodes 'kylling- og chorizo-gryterettoppskrift

• Uten meieriprodukter
• Glutenfri

tjener:

2

Ferdighet:

medium

5-om-dagen:

1

prep:

5 min

Matlaging:

25 min

Toppkokken Gary Rhodes viser deg hvordan du lager en rask kyllingstuing på under en halvtime

ingredienser

• 2 ss olivenolje
• 175 g (6 oz) små chorizopølser, skivet i 1 cm (½) tykke biter
• 1 stor løk, skivet
• 400 g cannelini-bønner, drenert og skylt
• 400 g (14 oz) tinn hakkede tomater
• 2 plommotomater, firede og frø
• 2 kyllingbryst, uten hud
• Salt og pepper
• En klype sukker

Metode

• Varm en dyp stekepanne eller kjele med en spiseskje olivenolje. Stek chorizoen raskt til den er farget og oljene har blitt sluppet.

• Reduser varmen litt, rør inn løken og kok i noen minutter til den begynner å bli myk. Tilsett cannelini-bønner og tinnede tomater, og fyll på med et halvt tinn vann for å løsne. Halver tomatkvartene og rør dem inn i lapskausen, la det småkoke i 10 til 15 minutter.

  stekt svinekjøtt med sopp kinesisk

• I mellomtiden kutter du kyllingen i bittstore biter og smak til med slt og pepper. Varm opp en egen stekepanne med den resterende olivenoljen. Stek kyllingen i 6 til 7 minutter til den er gyldenbrun og fast å ta på. Spe kyllingen i gryta og smak til med salt, pepper og sukkeret før servering.