tjener:
4prep:
15 minMatlaging:
10 minIkke gå til den kinesiske take-away - lag denne kyllingen og cashewnøtten til å røre i stedet hjemme, og spar penger og kilo! Denne oppskriften kan være klar på under en halv time, noe som gjør den til den perfekte raske kveldsmaten. Det er sunt, billig og fôrer fire, noe som gjør det til det perfekte måltidet å mate familien din! Du kan servere denne omrøringen med ris eller nudler som er mettende, men bra for deg, og dette er en fin måte å få barna til å spise litt mer grønnsaker. Den er fargerik og full av smak, og du kan legge til den ferske veggen du har hjemme. Legg gjerne til mør brokkoli, eller til og med bytt ut cashewnøtter etter peanøtter. Forsikre deg om at du bruker stekt slag og ikke saltet, da de blir for fulle på til denne oppskriften.
hvordan lage en feekake
ingredienser
- 15 ml (1 ss) olje
- 50g cashewnøtter
- 350 g (12 oz) kyllingstrimler
- 1 rød og 1 gul pepper, frø og tynt skivet
- 75 g (3 oz) mangetout, tynt skiver
- 60 ml (4 ss) lett soyasaus
- 30 ml (2 ss) risvinseddik
- 15 ml (1 ss) tomatketchup
- 5 ml (1tsp) kornblomst
Metode
Varm oljen i en wok til den nesten røyker. Tilsett cashewnøttene og rør i noen sekunder til de er gyldne. Fjern den med en slisset skje og sett den til side.
Tilsett kyllingstrimlene i pannen og rør over en middels høy varme i 4-5 minutter til de ikke lenger er rosa, og rør deretter inn skiver paprika og mangetout. Rør-stek i ytterligere 2-3 minutter.
Bland den lette soyasausen, risvinseddik, tomatketchup og kornblom. Legg i pannen med cashewnøttene.
Rør-stek over høy varme i 1-2 minutter til sausen har tyknet og glasert kyllingen og grønnsakene. Server med ris eller nudler