Gordon Ramsays honning-glaserte gulrøtter og pastinakkoppskrift



tjener:

8

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

5 min

Matlaging:

25 min

Gordon Ramsays honning-glaserte gulrøtter og pastinakkoppskrift er en av våre favorittmåter å tilberede gulrøtter og pastinakk. Ramsay arbeider med sin magi med denne spesielle sideskålen: rotgrønnsaker stekt med honning, stjerneanis, kanel og timian. Server dem med julemiddagen eller søndagssteken. Denne oppskriften serverer rundt 8 personer og tar 30 minutter å lage. Den søte og klissete glasuren får virkelig frem smaken i disse deilige stekte grønnsakene. Denne oppskriften er så enkel å følge - når du har mestret denne oppskriften, vil du lage dem hver søndag ettermiddag. Gordon Ramsays honning-glaserte gulrøtter og pastinakk sprenger av smak.





ingredienser

  • 500g pastinakk
  • 500g gulrøtter
  • 2–3 ss olivenolje
  • Få timian kvist
  • 1 kanelstang, knust i to
  • 3-stjerners anis
  • Havsalt og nykvernet svart pepper
  • 1 ss klar honning
  • Skvett vann
  • Få knotter med smør


Metode

  • Skrell og halver eller kvart pastinakk og gulrøtter slik at bitene har samme størrelse.

  • Varm olivenoljen i en stor sautépanne, tilsett deretter gulrøtter og pastinakk og kast for å belegge oljen. Tilsett timian, kanel, stjerneanis og litt krydder.

  • Kok over medium varme i 15–20 minutter, snu grønnsakene ofte, til de er gyldenbrune og nesten gjennomstekt.

  • Drypp over honningen og la koke til grønnsakene begynner å karamellisere. Deglaser pannen med vannet og øker varmen. Stek i 2-3 minutter, til væsken har fordampet og gulrøtter og pastinakk er gjennomstekt.

  • Rør gjennom noen få knotter med smør til glasur.

Les Neste

Tennis cupcakes oppskrift