Hvis du noen gang har lidd av IBS, har du mest sannsynlig hørt om FODMAP -dietten.
Det høres komplisert ut, men FODMAP -dietten betyr i hovedsak å kutte ut en gruppe karbohydrater som kan være uenige med noen menneskers kropper.
Det kompliserte lydende akronymet står for 'fermenterbare oligosakkarider, disakkarider, monosakkarider og polyoler', som er en gruppe karbohydrater som er fermentert i tarmen av bakterier og kan forårsake ubehag. Disse gruppene kan deretter deles opp igjen i ytterligere fem grupper kalt fruktaner, galakto-oligosakkarider, laktose, overflødig fruktose og polyoler.
Opptil 45% av menneskene sliter med å fordøye FODMAPs og lider av stygge symptomer, inkludert gass, oppblåsthet og smerte sammen med plutselige endringer i tarmbevegelsen. Symptomene er vanligvis forbundet med irritabel tarmsyndrom (IBS), og pasienter blir ofte bedt om å følge et lavt FODMAP -diett for å gi fordøyelsessystemet hvile.
Langsomt blir små mengder FODMAP -matvarer deretter gradvis introdusert for å finne riktig toleranse for hver mat uten at de fryktelige symptomene kommer tilbake. Ideen bak å kutte ut FODMAP -er er at det gir tid til at gunstige bakterier stimuleres og vokser i tarmen.
Det anbefales imidlertid at et FODMAP -diett ikke skal følges i mer enn åtte uker uten å revurdere det, og du bør alltid ta kontakt med legen din dersom du har noen bekymringer.
sjokolade peanøttsmør kake uk
Hva kan jeg spise hvis jeg følger FODMAP -dietten?
Generelt finnes FODMAPs i et ganske stort utvalg av matvarer, inkludert løk, hvitløk, sopp, epler, rug, melk og andre meieriprodukter som is og vaniljesaus. Så dette betyr at det er en ganske stor liste over ting som må kuttes først.
Det er imidlertid verdt å merke seg at mange mennesker vil ha forskjellige FODMAP -utløsere og til og med ikke kan ha mer enn ett eller to FODMAP -er som er problematiske for dem. Så når du blir kjent med utløserne dine, kan dietten tilpasses til å bare kutte ut de spesifikke FODMAP -ene som påvirker deg.
kan du bruke selvhevende mel til pannekaker
Hvis det å kutte ut en stor gruppe karbohydrater høres ut som en stor spørring, så trenger du ikke lete etter noen enkle oppskriftsideer for å komme i gang uten å gå på kompromiss med smak. Med ideer til frokost, lunsj og middag samt noen smakfulle snacks - du kan enkelt gå ned i diettplanen.
FODMAP Oppskrifter
FODMAP Frokostoppskrifter: Stekepanne -vaffel med appelsin og rabarbra -kompott
Hvis du har en søt tann, hva mer kan du ønske deg enn vafler til en godbit? Server dem i helgen, og hele husstanden vil takke deg for denne drømmende søte retten, og mangelen på FODMAPs betyr også at den er skyldfri.
Få oppskriften: Grytepanne -vaffel med appelsin og rabarbra -kompott
FODMAP Lunsjoppskrift: Hyse fiskekaker med seleri og squashmos og Wilted Greens
Glem kjedelige salater og smørbrød og spis lunsj som vil varme deg opp i vintermånedene, og som fremdeles virker lett og forfriskende om sommeren. Fiskekaker er det perfekte sunne lunsjvalget, og denne oppskriften kombinerer dem med super velsmakende grønnsakmos og greener, så du er godt i gang med fem om dagen også.
Få oppskriften: Hyse fiskekaker med seleri og squashmos og Wilted Greens
FODMAP Middagsoppskrift: Krydret kjøttboller med Butternut Squash Spaghetti
Kjøttboller er en familiefavoritt, så ikke gå glipp av den store middagen bare fordi du kutter ned på FODMAPs. Denne oppskriften erstatter pastaen til FODMAP gratis butternut squash, slik at du fortsatt får all smaken, bare uten karbohydrater.
FODMAP snackoppskrift: Sitron- og myntebrød
Kaker er ikke utenfor menyen på FODMAP -dietten, de trenger bare et annet sett med ingredienser for å holde utløserne unna. Ved å bruke polenta og bokhvete mel, har denne kaken all tekstur av en svamp, og sitronen gir den en nydelig fin finish.
Hvis du har tips eller oppskrifter for andre som følger et FODMAP -diett, vil vi gjerne høre fra deg. Legg igjen en kommentar i boksen nedenfor!
FODMAP -oppskriftene ovenfor er bare et eksempel på mange flotte ting du kan spise mens du holder deg til dietten, men søk lege hvis du er usikker på noe.
darius danesh kone