Flexitar-kostholdet og andre plantebaserte dietter blir stadig mer populære, og mange av oss prøver å redusere inntaket av kjøtt av både miljømessige årsaker, så vel som de ekstra helsemessige fordelene.
Det fleksitære kostholdet, ellers kjent som ‘kausal vegetarianisme’ eller ‘flexi-vegetarianisme’, følger stort sett et vegetarisk kosthold, men med sporadisk tilsetning av kjøtt.
hvordan lage en keema karri
Hvis du ønsker å prøve ut mer vegetariske og veganske retter, men ikke er villig til å ta steget og kutte kjøttforbruket helt ut, kan et Flexitarian-kosthold være noe for deg.
Hva er et flexitært kosthold?
Kostholdsekspert Dawn Jackson Blatner kom på kostholdet som en måte å spise mer plantebaserte måltider på, men uten helt å gi fra seg kjøtt og animalske produkter.
Fleksitarisme handler ikke om å kutte visse matvarer fra kostholdet ditt eller begrense deg selv, det handler snarere om å legge sunn mat til kostholdet ditt, for eksempel linser, nøtter, frø og bønner.
Vegetarianere eliminerer kjøttprodukter fra kostholdet sitt, mens veganere eliminerer alle kjøtt- og animalsk-produkter som egg, melk og ost. Imidlertid gjør et fleksitært kosthold deg i stand til å være fleksibel med valg av mat - opprettholde det meste av et vegetarisk kosthold, mens du bare spiser kjøtt av og til.
Så du har satt av for å bli vegetarianer eller veganer i frykt for at du vil gå glipp av burgere og biff eller tilbringe livet ditt sulten, et Flexitarian-kosthold kan være det perfekte kompromisset for deg.
Det er mer et livsstilsvalg, heller enn et kosthold - slik at du kan fylle på frukt og grønnsaker, magre proteiner, sunt fett og fullkorn - uten å gå glipp av kjøttet.
Tilsetning av andre proteinkilder som bønner er nøkkelen til det fleksitære kostholdet
Hva er hovedprinsippene i et flexitært kosthold?
-
- Spis mest plantebaserte matvarer, frukt, grønnsaker og fullkorn.
- Spis proteinrike grønnsaker, som tofu, linser, kikerter, teff og hampseed
- Spis bare kjøtt, fisk og fjærkre av og til.
- Begrens behandlet mat, for eksempel foredlet kjøtt, og unngå vegetariske ferdigpakkede måltider.
Hva er fordelene med et fleksitært kosthold?
Å spise et flexitært kosthold kan gi deg flere helsemessige fordeler.
Å opprettholde et kosthold som er rikt på sunt fett og fiber er godt å spise for et sunt hjerte, senke blodtrykket og kolesterolet, og hjelper til med å avverge diabetes.
Et fleksitært kosthold kan også være bra hvis du ønsker å kaste noen kilo naturlig. Flexitarians begrenser fettholdig kjøtt og bearbeidet mat, og spiser mer plantebaserte alternativer, som er lavere i kalorier.
Selv om et flexitært kosthold er til fordel for helsen din, kan det å redusere forbruket av kjøtt og animalske produkter hjelpe miljøet ved å redusere klimagassutslipp og fossilt brensel.
Hva er ulempene med et fleksitært kosthold?
Hvis du leter etter en drastisk måte å gå ned i vekt på, er dette ikke kostholdet for deg. Snarere fremmer et flexitært kosthold en sunn livsstilsplan, snarere enn en måte å raskt miste kilo på.
Hvis du tenker å ta i bruk et Flexitarian-kosthold, er det avgjørende å være klar over at du fremdeles får alle næringsstoffene kroppen din trenger. Forsikre deg om at du spiser minst fem porsjoner frukt og grønnsaker om dagen.
Det er også en god idé å følge med på jernnivåene dine. Når du spiser mindre rødt kjøtt, vil jernkildene dine falle - sørg for at du spiser mer mørke bladgrønnsaker som spinat, grønnkål og asparges.
C-vitamin er også en flott måte å øke jernopptaket på, så legg litt søt paprika til salaten din og et lite glass fersk appelsinjuice til frokostene dine.
Andre mulige næringsstoffer du bør være klar over er:
- Vitamin B12
- sink
- Kalsium
- Omega-3 fettsyrer
Hvilke matvarer kan jeg spise på Flexitarian-dietten?
På Flexitarian-dietten kan du stort sett spise alt - frykt ikke!
Imidlertid vil supermarkedens grønnsakgang bli din nye beste venn. Det er absolutt ingen grenser for mengden frukt, grønnsaker og belgfrukter du spiser. Bli kjent med hvilke grønnsaker som er gode proteinkilder, da du vil begrense kjøttinntaket.
Når du av og til velger kjøttmåltid, kan du prøve å bare konsumere magert kjøtt, fjærkre og fisk, samt ost med lite fett og sunt fullkorn.
Et bredt spekter av grønnsaker vil hjelpe deg med å avverge næringsmangel
For å komme i gang, her er noen matvarer du bør spis regelmessig:
Meghan Markle tvillinger
- Proteiner - Tofu, soya, linser og spirulina
- Ikke-stivelsesholdige grønnsaker - Mørke bladgrønnsaker, paprika, gulrøtter, brokkoli og blomkål
- Helkorn - Bokhvete, quinoa, bulgar og brun ris
- Nøtter og frø - Tørket frukt, solsikkefrø, valnøtter og mandler
- Alternativ melk - Kokosmelk, mandelmelk og soyamelk
For å komme i gang, her er noen matvarer du bør unngå:
- Fett kjøtt - Bacon, skinke, lammekoteletter og pølser
- Behandlet mat og ferdigpakkede måltider
- Raffinerte vegetabilske oljer
- Raffinert sukker
- Brus
Har du prøvd det flexitære kostholdet? Har du lyst til å gå? Gå over til Facebook-siden vår og la oss få vite hva du mener!