tjener:
4Ferdighet:
lettprep:
25 minMatlaging:
2 timerErnæring per porsjon | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 372 kCal | 19% |
| fett | 19g | 27% |
| - Saturates | 11g | 55% |
Denne tradisjonelle steke lamoppskriften er hentet fra Woman's Weekly 1960. En stor familiefavoritt, den smakfulle utstoppingen gjør måltidet mer omfattende og vil snart gjøre det til en familiefavoritt!
ingredienser
- 1 lammebryst (ca. 500 g / 1 lb), ferdig utbenet
- 1 ss drypp, smult eller olje
- For utstoppingen:
- 90g (3 oz) friske hvite brødsmuler
- 3 rashers mager bacon, hakket
- 1 hardkokt egg, hakket
- 2 ss fersk hakket persille
- 3 ss melk
- Salt og malt
Metode
Sett stekeovnen på Gassmerke 4 eller 180 ° C.
For å lage fyllingen: Bland alle ingrediensene sammen. Fordel fyllingen over det åpnede lammebrystet, rull det opp og bind det med snor på 4 steder. Gni skjøten med salt.
Varm drypp, smult eller olje i en steketinn, tilsett skjøten og kjevle den. Stek i 2 timer. Server gjerne med baby Chantenay gulrøtter og nye poteter, hvis du vil.