- Sunn
tjener:
2Ferdighet:
lettKoste:
billigprep:
15 minMatlaging:
15 minErnæring per porsjon | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 231 kCal | 12% |
| fett | 7g | 10% |
| - Saturates | 1g | til 5% |
Fish en papillote er en metode for tilberedning av sjømat som gir så smakfulle resultater og virkelig ikke kunne være enklere! Ved å koke fisken i en liten pakke, laget av bakepapir, lar du alle smakene smitte til mens fisken koker. Det er viktig å sørge for at papiret ditt er fullstendig forseglet slik at dampen, som brukes til å koke fisken, ikke slipper unna. Fish en papillote er den perfekte retten til en enkel fiskemat eller en enkel, men imponerende middagsfest. Oppskriften vår kobler fisken en papilotte til en asiatisk inspirert saus og pak choi, men du kan bruke den samme metoden for å tilberede en italiensk stilrett med urter, kirsebærtomater, oliven og kapers, eller en fisk fra Midt-Østen i stil med harissa og couscous. Fish en papillote trenger ikke å være hvit fisk, denne enkle, men effektive teknikken fungerer veldig bra med laks også! Denne oppstyr uten oppstyr tar knapt tid å tilberede, og alt rotet er inne i papiret, noe som gjør oppvasken i parken.
ingredienser
- 1 bok choi, halved
- 2 x 200g filet fast, hvit fisk (for eksempel hyse)
- juice av en halv sitron
- 1 ss sesamolje
- 2 ts soyasaus manis
- 1/2 ss tamarindpasta
- 2 ark non-stick bakepapir
Metode
Varm ovnen til 200C. Legg 1 halv bok choi på hvert stykke bakepapir og topp med en fiskefilet. Bland sammen sitronsaften, sesamoljen, ketjap manis og tamarindpasta og topp hver filet med blandingen.
Krydre fisken lett, brett, rull og forsegl bakepapiret ordentlig for å omslutte fyllene. Plasser på et stekebrett og stek i 12-15 minutter, og server deretter umiddelbart, med klebrig ris og en grønn salat.