Egyptisk risoppskrift

tjener:

4

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

5 min

Matlaging:

35 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	317 kCal	16%
fett	8G	11%
- Saturates	2g	10%

Denne deilige egyptiske risen er enkel å lage, full av smak og en flott måte å gjøre vanlig Jasmine ris til et eget rett. Denne smakfulle sideskålen er tilsatt friske spisskummen frø, tangy rødløk og kombinert med egg, det perfekte akkompagnementet til fersk fisk eller mør kylling eller til og med hjemmelaget lammekebab. Prøv å tilsette litt chili for et ekstra spark eller hvitløk for en ekstra tangy smak. Du kan prøve basmati ris eller langkornet ris i stedet.

ingredienser

• 200g basmati og vill ris
• 3tsp spisskummen frø
• 1 rødløk, skrellet og skåret i tynne kiler
• 4 med eggs
• 200g frosne erter, tint

Metode

• Kok risen i henhold til pakningsinstruksjonene, i omtrent 20 minutter. Tøm og sett til side.

  Kimberley Walsh Justin Scott

• I mellomtiden, rist spisskummen frø i en wok eller panne i et halvt minutt. Ta dem ut og sett til side. Varm opp 2 ss vegetabilsk olje i woken, tilsett løken og stek i 5 minutter (tilsett hvitløk og en klype chiliflak også, hvis du vil).

• I mellomtiden, tapp eggene. Tilsett litt over halvparten av spisskummen frø og den drenerte ris og erter i wok og varm gjennom i 4-5 minutter.

  mannen til jenna dewan

• Spe risen på tallerkenene og topp med et posjert egg og et dryss med spisskummenfrø.