gjør at:
30Ferdighet:
mediumprep:
25 minMatlaging:
20 minErnæring per porsjon | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 106 kCal | til 5% |
| fett | 6g | 9% |
Disse deilige Eccles-kakene er laget med butikk kjøpt butterdeig, noe som betyr at de er raske og enkle å rasle opp. Bare tilbered fyllet - og pop dem i ovnen for en velsmakende og søt ettermiddagsbit. Fyllingen består av tørket blandet frukt, blanerte mandler med et snev av malt kanel. Denne oppskriften lager omtrent 30 kaker i en batch. De er perfekte for å dele med venner og familie i helgen med en god kopp te. Denne klassiske Eccles-kakeoppskriften tar cirka 45 minutter å tilberede og lage mat, og fungerer bare på 106 kalorier per porsjon. Kakene spises best den dagen den er bakt, men kan lagres i en lufttett beholder i opptil 3 dager.
ingredienser
- 60g smør
- 125g kornsukker
- 150g tørket blandet frukt
- 50g kirsebær, hakket
- 50g blanerte mandler, hakket
- Finhøstet skorpe med 1 appelsin
- 1 nivå ts malt kanel
- 375g pakke full smør butterdeig
- Melk, for glasur
Metode
Sett ovnen på 220 ° C / Gas Mark 7.
Slik lager du fyllet: Smelt smøret. Reserver 1 nivå ss granulert sukker og tilsett resten til smøret, og rør inn den tørkede blandede frukt, iskremkirsebær, mandler, appelsinskall og kanel.
Kjevle ut butterdeigen så tynt som mulig og bruk kutteren til å skjære ut runder med kringle. Pensle vann rundt kanten av kringle, og legg deretter 2 teskjeer av fyllet i midten av hver. Samle opp kantene for å tette fyllet helt.
hvordan lage hakekaker med butterdeig
Kjevle ut hver lille pakke for å gi en flat flat runde, omtrent 7 cm i diameter - frukten skal bare begynne å vises gjennom kringle. Lag 4-5 skråstreker på toppen av hver kake, og legg deretter på de foret bakeplatene. Gjenta for å bruke opp konditori og fylling. Pensle toppen av hver kake med melk og strø litt reservert sukker over hver.
Stek kaker midt i ovnen i 15-20 minutter, bytt plassering av brettene i ovnen, hvis de øverste bruner raskere enn de nedre. Fjern stekebrettene fra ovnen og overfør kakene videre til et stålstativ for å avkjøle. Server kakene varme eller kalde.