tjener:
4Ferdighet:
lettKoste:
billigprep:
10 minMatlaging:
15 minErnæring per porsjon | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 211 kCal | 11% |
| fett | 9g | 13% |
| - Saturates | 2g | 10% |
Andesalat med soya og ingefær bruker asiatiske smaker for å skape en sunn og tilfredsstillende salat som er full av smak. Denne oppskriften kan ha ganske mange ingredienser, men det er det som gir den en slik dybdesmak. Andesalaten vår med soya og ingefær krever bare 15 minutters matlaging, etter litt hakking og marinering til prep. Dette er et lett, men sofistikert måltid å servere når du spiser gjester til lunsj, eller når du vil ha noe sunt, men deilig til en hverdagsmiddag. Oppskriften vår serverer 4, men du kan enkelt doble mengden for å mate et større publikum, eller hvis du lager mat til 1 eller 2, kan du holde restene til lunsj dagen etter!
ingredienser
- 350g andefilinfileter
- 2 hvitløksfedd, knust
- 2,5 cm rot ingefær, revet
- 4 ss Jeg er saus
- ½ sp fem-krydders pulver
- 90g kinesiske blader, strimlet
- 100g agurk, kuttet i fyrstikker
- 2 gulrøtter, kuttet i fyrstikker
- 4 vårløk, kuttet i strimler
- 200g grønne bønner, forgrenet
- 1 ss sesamolje
- 1 liten rød chili, frø og hakket, valgfritt
- Liten gjeng basilikum
- For bandasjen
- 4 ss appelsinjuice, pluss kiler å servere
- 2 ss fiskesaus
- 2tsp rennende kjære
Metode
Krydre anda med hvitløk, revet ingefær, soyasaus og fem-krydderpulver, og rør sammen. Mariner i opptil 2 timer.
matt baker kym marsh
Kombiner kinesiske blader, agurk, gulrøtter, vårløk og bønner.
For å lage bandasjen, hell appelsinjuicen, fiskesausen og honningen sammen i en syltetøykar og rist for å blande den.
Varm oljen i en stekepanne eller wok. Stek anda i 10-15 minutter, vend den til den er brunet og gjennomstekt. Kast i salaten mens den er varm eller kjølig, og kombiner med chilien hvis du bruker den. Drypp over dressingen og strø over basilikumblader. Server med oransje kiler.