Gino D’Acampos ricotta tiramisu-oppskrift

tjener:

8

Ferdighet:

lett

prep:

25 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	292 kCal	15%
fett	14,7 g	21%
- Saturates	5g	25%
- hvorav sukker	23,5 g	26%
Salt	0,2 g	3%

Gino har erstattet den piskede dobbeltkremen og mascarpone-osten brukt i tradisjonelle tiramisu-oppskrifter med fettrikert ricottaost og gresk yoghurt.

ingredienser

• 500g ricotta
• 250g fettfri gresk yoghurt
• 80g rørsukker
• 6 ss knuste hasselnøtter
• 2tsp vaniljeekstrakt
• 200 ml kald sterk kaffe
• 1tsp malt kanel
• 24 svamp finger kjeks
• Kakaopulver, for støv

Metode

• Bland ricottaosten med yoghurten og sukkeret i en stor bolle. Tilsett hasselnøtter og vaniljeekstrakt og rør til de er godt kombinert.

  slank hurtig diett fungerer det

• Hell den kalde kaffen i en liten bolle og bland kanelen.

• Dypp raskt halve svampfingrene i kaffen, og legg deretter i basen på et rektangulært serveringsfat (30 x 22 cm og minst 5 cm dypt).

• Fordel halvparten av ricotta-blandingen på toppen. Gjenta prosessen med resten av ingrediensene.

  jordbærterter med creme konditori

• Dekk fatet med klyngefilm og la hvile i kjøleskapet i 15 minutter. Rett før servering, støv toppen av kakaopulveret.