Meieri-fri og glutenfri informasjonskapsel

gjør at:

16

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

15 min

Matlaging:

15 min

Meieri-frie oppslag er allment tilgjengelig i supermarkeder i disse dager, så du baker kaker og kjeks hvis du eller noen i familien er i et meierifritt kosthold. Sjekk emballasjen, med mindre det er merket meierifritt, fordi noen smøremidler som solsikke og oliven kan inneholde karnemelk for å gi dem en smøraktig smak. Disse informasjonskapslene er også glutenfrie, men hvis det ikke er viktig for deg, bør du bytte ut det glutenfrie melet med vanlig vanlig mel. Noen ganger absorberer glutenfritt mel litt mer væske, så du kan trenge å tilsette litt vann hvis blandingen ikke kommer sammen for å danne en ball.

ingredienser

• 100g meierifritt oppslag
• 75g lett muscovadosukker
• 1 egg
• 1tsp vaniljeekstrakt
• 200g glutenfritt vanlig mel
• 1tsp glutenfritt bakepulver
• 100g meieri-fri vanlig sjokolade, hakket

Metode

• Forvarm ovnen til 190 ° C / vifte 170 ° C / gassmerke 5 og linje 2 bakeplater med bakepapir. Bruk en elektrisk mikser eller tresleiv, slå sammen spredning og sukker til de er myke og kremede.

• Pisk inn egg og vaniljeekstrakt. Sikt inn melet, bakepulveret og saltet. Tilsett hakket sjokolade og bland til en fast deig.

• Rull deigen til 16 jevn store baller og legg på bakeplatene slik at det blir plass mellom hver og en for dem å spre seg. Flat litt med fingrene eller baksiden av en gaffel og stek i 15 minutter til de er gyldne.

• La det stå på bakeplatene i 5 minutter før du overfører det til et stålstativ for å avkjøle. Når de kjøler ned, blir informasjonskapslene faste og sprø. Oppbevares i en lufttett beholder.