- Sunn
- Mutter-free
tjener:
4Ferdighet:
lettKoste:
billig5-om-dagen:
2prep:
20 minMatlaging:
55 minDenne smakfulle kyllinghotpotten er enkel å lage, fullpakket med poteter, sopp, gulrøtter og søtkorn og koster bare 1,58 pund per porsjon.
ingredienser
- 450g poteter, skrellet og skivet
- 1 stor løk, hakket
- 2 ss olivenolje
- 8 benfrie, skinnløse, kyllinglår, kuttet i biter
- Mel for støv
- 1 hvitløksfedd, knust
- 2 medium gulrøtter, skiver eller terninger
- 250g kastanje sopp, halvert
- 340g kan søtkorn, dreneres
- ½ ts tørket timian
- 450ml kyllingbestand
- 15g smør, smeltet
Metode
Skjær potetene ca 3mm tykke, ha i en panne med kokende vann og la koke i 5 minutter, tøm og sett til side.
Varm oljen i en flammesikker gryterett, tilsett løken og kok noen minutter til den er myk. Tør kyllingen med mel og tilsett i pannen. Stek på høy varme til du begynner å bli brun.
Spred over hvitløk, gulrøtter, sopp, kast sammen over varmen i 2 minutter, tilsett deretter sukkerkorn og timian og hell over aksjen. Bland det i 5 minutter.
Varm ovnen til 200 ° C (gassmerke 6). Plasser potetene på toppen, overlapp dem, arbeid utenfra. Pensle med smeltet smør, sett deretter i ovnen og stek i 30-35 minutter til potetene er gyldne og sprø.