Kokosnøtt og basilikum Panna Cotta

tjener:

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

25 min

Matlaging:

15 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	600 kCal	30%
fett	59g	84%
- Saturates	37g	185%

Denne deilige, kremede og lette kokosnøtt-pannacottaen som er smaksatt med et snev av basilikum kan høres ganske uvanlig ut, men kombinasjonen av den søte kokosnøtten og tangy basilikumen gir deg godbit. Denne lette dessertoppskriften er perfekt hvis du har fått gjester til middag. Det tar 40 minutter helt i tillegg til å stille tid, men er vel verdt å vente. Pynt kokosnøttpanna-hyttene med revet kalkskall og nyt!

hvordan lage smørkremglasur til cupcakes

ingredienser

600 ml dobbel krem
165ml kan kokosnøttkrem
Ca 15g friske basilikumblader og stilker
2 tørkede kalkblader, valgfritt
3 blader gelatin
60g rastsukker
1 stor lime eller 2 små lime, revet glede og juice
Å servere:
Sliver med frisk kalk- og basilikumblad, valgfritt
Mango coulis (se tips)
6 x 120 ml darioleformer, lett oljet

Metode

Hell fløten og kokosnøttkremen i en panne og tilsett basilikum og kalkblader, hvis du bruker. Kok opp, la det småkoke i 15 minutter, til det er redusert til ca 600 ml.
Legg gelatinbladene i en bolle med kaldt vann og la det trekke i 5 minutter. Klem dem ut, og tilsett deretter kremblandingen sammen med sukker og limeskall. Rør godt til gelatinen er oppløst. Rør inn limesaften (ca 7 ts). La stå i 10 minutter, sil deretter over i en kanne. Smak for å se om den trenger mer kalk.
Hell i formene på et brett. Avkjøl til den er satt i 4 timer eller over natten.
hårete syklister bakeation oppskrifter
Slik serverer du kokosnøtt-pana-hyttene: Dypp formene i varmt vann i noen sekunder og trekk forsiktig sidene av hver panna cotta fra formen med fingertuppene. Vri dem ut på individuelle plater og topp med kalkbiter. Spe saus rundt og strø over noen få basilikumblader.