
tjener:
20Ferdighet:
mediumKoste:
billigprep:
1 timeMatlaging:
40 minHvis du elsker julekake, men ikke vil ha en stor del av den, er disse julekakepopene en god idé. Laget med rik frukt og konjakksmør er de perfekte til fest - de vil være borte før du vet ordet av det!
3 lags ostekakeoppskrifter
ingredienser
- 50g kakaopulver
- 200 ml kokende varmt vann
- 125g smør, myknet
- 150g rastsukker
- 50g mørkebrunt sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 store egg, romtemperatur
- 200g selvhevende mel
- 1 ts bakepulver
- ¼ ts natron
- ¼ ts salt
- 200g luksuriøs blandet tørket frukt
- For konjakk smørkremen:
- 120g smør, myknet
- 200g melis, siktet
- 2 ts konjakk
- For kaken spretter:
- 200g blå godteri smelter
- 20 slikkepinner
Metode
- Forvarm ovnen til 180 ° C / gassmerke 4. Smør og mel et 20 cm rundt kakebinn.
- Rør det varme vannet med kakaoen til det er jevnt og la avkjøle.
- Sikt melet, bakepulveret, natron og salt sammen og sett til side.
- Krem smøret og sukkeret til det er lyst og fluffy, tilsett vaniljeekstrakt. Tilsett eggene om gangen, og slå godt etter hver tilsetning.
- Tilsett melet på en gang. Deretter det avkjølte kakaopulveret. Brett inn den tørkede frukten.
- Hell blandingen i kakebakken, fyll den halvveis og stek i 40 minutter, eller til en cocktailpinne som er satt inn i midten kommer rent ut. Plasser på et stålstativ for å avkjøle helt.
For konjakksmøret:
- Krem smøret, tilsett sukkeret gradvis til det er glatt og kremet. Tilsett konjakk og fortsett å fløte til den er helt kombinert.
For kaken spretter:
- Når den er avkjølt, smuldre kaken grundig med hendene og tilsett frosting en skje om gangen. Du vil sannsynligvis ikke trenge alt frosting, så bare tilsett nok til å binde smulene sammen og danne en bøyelig blanding. Dekk til med klyngefilm og avkjøl i en time eller til den er fast.
- Ta ut av kjøleskapet og rull 20 like store baller fra blandingen med hendene. Legg hver kule på et brett foret med bakepapir, dekk med klyngefilm og avkjøl i 20 minutter eller til de er faste.
- Legg godteriet i en mikrobølgeovn trygg bolle og smelt i 1 minutt. Rør om og smelt i 30 sekunder, gjenta en gang til. Fortsett å røre til den er blandet og glatt.
- Dypp hver slikkepinne omtrent 1 cm ned i godteriet og deretter i midten av hver kakepopp omtrent halvveis dyp. Dypp hver kakepop en om gangen i godteriet, og dekor deretter med julesukkerpynt eller strø etter ditt valg.
- Rist forsiktig ut over bollen for å fjerne overflødig. Stikk hver kakepop i en isoporblokk eller kakedummy for å tørke (ca. ett minutt).
Leter du etter matgaver? Vi har mye mer å velge mellom!