
tjener:
12 til 16prep:
15 minMatlaging:
40 minErnæring per porsjon | RDA | |
---|---|---|
kalorier | 337 kCal | 17% |
fett | 60g | 86% |
- Saturates | 29g | 145% |
Denne intense mørke sjokoladesyrten er den ultimate søte godbit og er den perfekte måten å fullføre et måltid på
ingredienser
- 250g dessert (8 oz) eller vanlig shortcrust-kringle
- For fylling:
- 3 store egg, ved romtemperatur
- 3 store eggeplommer, ved romtemperatur
- 100g (3½ oz) rørsukker
- 250g (8 oz) usaltet smør, myknet
- 300g vanlig sjokolade, smeltet
- Få dråper vaniljeekstrakt
- Melis, for støv
- 20 cm (8in) rund, løsbunnet tinn
Metode
Sett stekeovnen på Gassmerke 4 eller 180 ° C.
Rull kaken ut på en lett melet overflate og lin tinn med den. Stikk basen med en gaffel og deretter avkjøl den i minst 15 minutter.
potetskinnsaus
Sett en stekeplate i ovnen for å varme opp i ca 5 minutter. Line konditoren med et ark bakeparkament og fyll med bakebønner. Legg på den varme stekeplaten og stek midt i ovnen i 20-25 minutter, eller til kaken er ferdig stekt. Fjern papirarket med bakebønnene.
Slik lager du fyllet: Pisk sammen eggene, eggeplommene og sukkeret lett til de er litt skummede. Pisk smøret i den smeltede sjokoladen og tilsett vaniljen. Hell sjokoladeblandingen gradvis over på eggene, og slå godt slik at sjokoladen ikke setter seg og blir klumpet. Å bruke en stavblender vil bidra til å få blandingen jevn.
Hell fyllet i kaken og stek midt i ovnen i ca 12-15 minutter, eller til fyllet har
bare satt. La avkjøle i cirka 15 minutter. Fjern det fra tinn og skyv det fra bunnen til et stålstativ for å avkjøle helt, og deretter avkjøl det til det er fast.
Støv melis over toppen av terte like før servering.